Дієтична випічка стане справжнім порятунком для тих, хто вирішив скинути вагу, але повністю відмовитися від солодкого та здоби не може. У складі низькокалорійних страв багато корисних інгредієнтів, які точно не відкладуться у вигляді зайвих кілограмів на боках.
Перше, що дієтологи радять виключити з свого раціону тим, хто худне, − це випічка. Однак занадто строгі обмеження в їжі можуть призвести до нервового зриву. Тому краще не відмовлятися від ласощів повністю, а замінити їх дієтичної випічкою, яка не менш смачна, але набагато більш корисна.
Запропоновані рецепти вам не складе труднощів відтворити на своїй кухні.
Сирники «Стрункість»
Ласувати цим блюдом можна не тільки на сніданок, але і на вечерю. Адже кількість містяться в сирники калорій мінімально.
Інгредієнти:
- 600 г сиру 1%-ної жирності,
- 1 яйце,
- 1 білок,
- 1-2 ст. л. меду,
- 1 ст. л. вівсяної муки або перемелених вівсяних пластівців,
- 1-2 ст. л. рисового борошна для обвалювання,
- ванілін за смаком.
Як приготувати сирники «Стрункість»:
З’єднайте в глибокій тарілці яйце, білок, мед, ванілін, сир вівсяну борошно і перемішайте. Залиште тісто на столі, прикривши рушником на півгодини.
Розігрійте духовку до 180°С.
Застеліть деко пекарської папером, а потім викладайте на нього сирники, обвалені в рисовому борошні.
Тісто краще набирати ложкою, змоченою у воді.
Випікайте сирники до зарум’янювання. На це потрібно близько 15 хвилин.
Макова запіканка
Це ще одна варіація на тему страв з сиру. При бажанні яблуко в ньому можна замінити будь-яким іншим фруктом, наприклад, грушею. Вийде дуже смачно.
Інгредієнти:
- 70 г сиру низької жирності,
- 1 яйце,
- 1-2 ст. л. меду,
- 1 яблуко,
- 1 ст. л. маку.
Як приготувати макову запіканку:
Змішайте сир з яйцем, потім додати мак, мед, попередньо очищене від шкірки і насіння і порізане яблуко.
При бажанні додайте улюблені спеції: мускатний горіх, корицю, ванілін.
Випікайте в розігрітій духовці при температурі 200°С близько 15-20 хвилин.
Готову запіканку подавайте на стіл, полив медом.
Печиво «Корисне»
Із запропонованого кількості інгредієнтів можна спекти 8 великих або 12 маленьких печива. Якщо ви вирішите приготувати запас на тиждень, просто збільшіть пропорції в 2-3 рази.
Інгредієнти:
- 300 г сиру,
- 250 г вівсяних пластівців,
- 2 середніх банана,
- 2 чашки родзинок.
Як приготувати печиво «Корисне»:
Змішайте сир, банан, вівсяну муку з допомогою блендера.
Додайте попередньо вимочений родзинки і ще раз перемішайте масу.
Залиште тісто на півгодини в спокої, щоб пластівці розбухнули.
Потім мокрими руками сформуйте коржі і викладіть їх на змащене маслом деко.
Випікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом 25-30 хвилин.
Вихід з даної кількості інгредієнтів − 8-10 печива середнього розміру.
Чіпси дієтичні
Чіпси, приготовані за цим рецептом, хороші тим, що їх смак безпосередньо залежить від використовуваних спецій. Можна додати паприку, чорний перець, зелень або суміш приправ. А ті, хто не їсть сир, можуть обійтися і без цього інгредієнта. Все одно вийде смачно!
Інгредієнти:
- 2 вірменських лаваша,
- 200 г сметани,
- 1 яйце,
- 100 г сиру,
- 1 зубчик часнику,
- сіль і спеції за смаком.
Як приготувати чіпси дієтичні:
Збийте яйце зі сметаною, сіллю і спеціями. Потім додайте подрібнений за допомогою спеціального преса зубчик часнику і ще раз перемішайте масу.
Змастіть лаваш сметанно-часниковим соусом, зверху присипте натертим на дрібній тертці сиром.
Потім не загортаючи розріжте або порвіть лаваш на шматки довільної форми і розміру і викладіть їх на деко (змащувати його нічим не треба).
Випікайте в духовці при температурі 180-190°С 5-10 хвилин.
Приємного апетиту!