Для багатьох дітей, та й дорослих теж вівсяне печиво – одне з найулюбленіших ласощів, але деякі господині вирішуються готувати його самостійно. Між тим складного в цьому нічого немає.
Сьогодні я поділюся з вами своїм рецептом вівсяного печива. Довго воно у нас на тарілці не залежується: родина розметає всі за вечір.
Інгредієнти
Для приготування цієї смачної і корисної випічки вам знадобляться наступні продукти:
Інгредієнти для вівсяного печива перед вами. І не забудьте записати його рецепт!
- 1 пачка вершкового масла (приблизно 200 г);
- 2 яйця;
- 1,5 ст. вівсяних пластівців;
- 2/3 ст. цукру;
- 1 ст. борошна;
- щіпка ваніліну;
- 0,5 ч. л. розпушувача для тіста або 1 ч. л. соди, погашеної оцтом;
- рослинна олія для змащування дека.
Тісто
Розтопіть вершкове масло, нарізане шматочками, на повільному вогні в невеликій каструльці. В цей час збийте у великій мисці яйця з цукром і ваніліном. Влийте рідке тепле масло у збиту масу, додайте борошно, розпушувач або соду і продовжуйте збивати, поки не залишиться грудок. Тепер всипте в ємність вівсяні пластівці і гарненько перемішайте отриману масу ложкою.
Тісто не повинно вийти дуже крутим. Накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник. Через годину пластівці розбухнуть, і з тестом можна працювати далі.
Добавки
Якщо любите печиво з сухофруктами, горіхами, цукатами або, на цьому етапі можете сміливо додати їх у тісто. Родзинки, курагу або чорнослив попередньо потрібно добре вимити. Великі сушені ягоди або горіхи наріжте маленькими шматочками і покладіть в миску з тільки що приготованим тестом.
Найскладніше
Змастіть деко рослинним маслом або застелити папером для випічки. Деякі господині і зовсім випікають печиво прямо на решітці.
Змочіть руки водою або рясно змастіть рослинною олією. Відривайте від тесту невеликі шматочки, формуйте з них кульки, расплющивайте їх у коржі і вільно покладіть на деко. При цьому враховуйте, що в процесі випічки тісто трохи розплавиться, а печива збільшаться в діаметрі приблизно в 2 рази. Так що викладайте коржі на відстані 3 см один від одного. Інакше доведеться розділяти цей пласт ножем.
Правильно покладена на деко вівсяне печиво в готовому вигляді виглядає ось так
Розігрійте духовку до 180°С і поставте деко всередину. Через 15-20 хв готову страву можна діставати. Відокремити його від листа простіше всього за допомогою металевої лопатки, поки печиво ще гаряче.
Приємного апетиту!