Деякі страви знайомі нам ще з раннього дитинства, і деколи складно зрозуміти – вони подобаються нам так сильно теплих спогадів або ж з-за високих смакових якостей. Запіканка з курячого фаршу це точно другий випадок, адже якщо її правильно приготувати, то у вас вийде неймовірно ароматне і незвичайна страва для всієї родини. Сьогодні «Твій кухарчуки» поділиться з вами трьома найбільш вдалими рецептами цієї страви, а ви вже вирішуйте, який з них підходить вам більше.
до змісту ↑
Ситна і дуже смачна запіканка з фаршем з курки і картопляним пюре
У житті кожного домашнього кулінара нерідкі випадки, коли м’ясне блюдо, наприклад, котлетки, закінчується швидше, ніж гарнір. Що в такому разі робити з залишками? Звичайно, можна просто подати гарнирное страва з чимось ще, але куди вдаліше буде ідея створення нового страви, незвичайного і оригінального.
Інгредієнти
- Фарш з філе курки – 0,6 кг;
- Картопля – 800-1000 г;
- Молоко – 200 мл;
- Яйця курячі великі – 1 шт.;
- Масло вершкове – 100 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 головка;
- Часник – 1 зубок;
- Сир твердих сортів – 100 г;
- Сіль і перець – за смаком.
Як покроково робиться куряча запіканка з фаршем і картоплею в духовій шафі
У цьому рецепті ми приготуємо спочатку пюре. Якщо ж у вас і так є воно, то можете пропустити частину з його приготуванням і перейти відразу до процесу обжарювання фаршу.
Готову запіканку з куркою трохи охолоджуємо, нарізаємо на порційні шматки і подаємо до столу.
до змісту ↑
Рецепт оригінальної запіканки з курячьим фаршем і рисом
Інгредієнти
- Рис сухе — 1 склянка
- Фарш курячий — 0,5 кг
- Рослинне масло — для смаження
- Цибуля ріпчаста — 2 головки
- Морква — 1 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Сіль і перець — за смаком
Список покупок
Як правильно запікати запіканку з подрібненої куркою та рисом в духовці
- У невелику каструлю вливаємо дві склянки води, трохи підсолюємо її і доводимо до кипіння.
- Всипаємо рис, накриваємо кришкою і, зменшивши вогонь до мінімуму, чекаємо, поки рідина повністю не вбереться. Готовий рисик відставляємо в сторону.
- У сковорідку наливаємо олію і ставимо його прогріватися. Тим часом очищаємо цибулю від лушпиння, а морквину від шкірки.
- Нарізаємо цибульку дрібним кубиком і відправляємо його обсмажуватися першим.
- Моркву натираємо на тертці і теж перекладаємо в сковорідку.
- Болгарський перець обполіскуємо, зрізаємо капелюшок, прибираємо насіння і нарізаємо квадратиками. Додаємо до овочів і продовжуємо обжарку.
- Додаємо в сковороду курячий фарш і смажимо його, розділяючи великі грудки лопаткою. Солимо, перчимо і смажимо до готовності.
- Дно глибокої форми для запікання змащуємо маслом, укладаємо нижнім шаром остиглий рис.
- Поверх нього умащаем фарш, а потім натираємо на крупній тертці сир і формуємо гарну шапочку.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів, потім ставимо форму всередину і запікаємо півгодини.
Готову запіканку прикрасьте свіжою зеленню і шматочками соковитих овочів.
до змісту ↑
Рецептура приготування простий запіканки з фаршем з кури в мультиварці
З появою кухонних диво-помічниці готування багатьох блюд стала настільки простим і приємним заняттям, що цим ремеслом почали займатись навіть далекі від кухарського справи люди. Природно в мультиварці можна зробити і запіканку, причому вийде вона нітрохи не гірше, ніж в духовці, а може навіть і краще.
Інгредієнти
- Фарш курячий – 0,5 кг;
- Картопля – 4 бульби;
- Цибуля ріпчаста – 2 головки;
- Борошно пшеничне – 4 ст. л.;
- Сметана – 300 мл;
- Кетчуп – 2 ст. л.;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Сіль, перець і спеції – за смаком.
Як спекти запіканку з картоплею і фаршем з курячої грудки в мультиварці по кроках
Коли ви почуєте звуковий сигнал, не поспішайте відкривати кришку – дайте запіканці постояти ще хвилин 10, дійти до готовності.
Виймається така запіканка з курячого фаршу з мультиварки за допомогою пароварки. Робити це слід після того, як вона трохи охолоне. Так ви будете впевнені, що всі інгредієнти схопилися і запіканка не розвалиться при вийманні.