Яблучне масло

Рецепти від Мами

Яблочное масло

Домашнє масло з яблук без грама цукру на хрусткому житньому тості або млинці — це десерт вашої мрії! У нього такий солодко-пряний аромат, ніжна консистенція і приємна кислинка, воно так і прагне опинитися на вашому бутерброді…

Готується ця вітамінна намазки на хліб з найпростіших продуктів: тільки свіжі солодкі яблука (наприклад, сорт Гренні Сміт), трохи лимонної цедри, спецій і арахісової пасти для м’якого смаку і терпкою нотки. Звичайно, ви можете взяти звичайне вершкове масло, тоді у вас вийде ніжний фруктовий спред-сорбет. З таким чудовим ласощами навіть сіра нудна вівсянка перетвориться в шикарний сніданок! А ще його можна упакувати в красиві баночки та дарувати друзям на свята.

Інгредієнти

Яблуко
8 шт.
Лимонна цедра
1 шт.
Кориця
1 ч. л.
Арахісова паста
1 ст. л.
Мускатний горіх
0,25 ч. л.
Імбир
0,5 ч. л.
Гвоздика
3 шт.
Вода
1 скл.

Приготування

  • 1Очистіть яблука від серцевини, наріжте шматочками.
  • 2Складіть фрукти в каструлю і залийте 1 скл. води або яблучного соку. Тушкуйте на повільному вогні, поки яблука не розваряться. В залежності від сорту це займе від 30 до 60 хвилин.

    Яблочное масло

  • 3Коли між м’якими шматочками яблук з’явиться рідина, киньте приправи, натерту цедру лимона і арахісову пасту (можна замінити звичайним вершковим маслом).
  • 4Перемішайте ароматну яблучну масу і потушкуйте ще трохи до загустіння рідини. Потім збийте блендером до стану однорідного пюре або перетріть через сито.

    Яблочное масло

  • 5Перекладіть яблучне масло в банки, щільно закрийте кришкою і зберігаєте в холодильнику кілька днів. Якщо хочете користуватися маслом довше, то розлийте в стерилізовані банки.

    Яблочное масло

    • Також фруктове масло можна упакувати в формочки або контейнери і відправити в морозилку. Якщо при приготуванні ви додасте в яблучне пюре ложку горіхового масла, то насолода смаком зросте в рази! Яблучним маслом також можна перемазывать бісквіти, додавати в йогурт, приправляти м’ясо і рибу або їсти ложкою просто так прямо з банки. Варіантів море, обирайте і насолоджуйтеся вітамінною смакотою! Якщо у вас або ваших друзів завалялися яблука без діла, то цей рецепт буде якраз до речі.

    Ще від Мами: