Ще Пушкін писав: «Вони зберігали в життя мирної звички милої старовини. У них на Масниці жирної водилися російські млинці». І правда, спочатку це частування готували виключно на східнослов’янський традиційне свято, яке відзначається протягом тижня перед Великим постом. Сьогодні їх можна подавати в будь-який інший день. Яблучні пироги — лише один з рецептів, але він дивовижний.
По-перше, тісто готується не тільки на молоці, але і з додаванням вершків. По-друге, сама назва говорить про те, що список інгредієнтів також включає яблука. Їх попередньо запікають для особливого смаку тесту і його структури. Виберіть кислуваті плоди — млинці краще поливати солодким варенням, а якщо яблука будуть солодкими, тісто можна їсти і без начинки. Так як зробити яблучні млинці?
Інгредієнти
- Яблуко
- 5 шт.
- Пшеничне борошно
- 800 г
- Дріжджі
- 2 ч. л.
- Яйце
- 4 шт.
- Цукор
- 3 ст. л.
- Молоко
- 900 мл
- Вершки
- 500 мл
- Вершкове масло
- 100 г
- Лимонна цедра
- 1 ст. л.
Приготування
Здавалося б, млинці — таке звичайне блюдо… Але парочка нових інгредієнтів у тесті повністю змінить їх смак. Спробуйте варіант з цибулею, з картоплі і навіть гороху. Ну а цей рецепт яблучних млинців залиште на десерт. Збережіть наші підказки в закладках, адже зовсім скоро потрібно буде дивувати всю сім’ю.