Ми звикли додавати ці сирі м’ясні кульки в перші страви замість звичних шматочків свинини або курки. Хтось робить це з метою економії, адже фарш коштує дешевше, а хтось для того, щоб приготувати фрикадельки з додаванням улюблених спецій, зелені і навіть сиру. Так звичний суп ще смачніше. Але ці м’ясні кульки можуть стати і прекрасним основною стравою. Особливо якщо це фрикадельки в томатному соусі.
Я так обожнюю це страва, що часто готую запас: заморожую не тільки готові фрикадельки, але і соус. А коли захочеться подати звичайний гарнір з чимось особливим або просто насолодитися м’ясом в прекрасною заливці, залишається лише розігріти. Читайте рецепт фрикадельок в томатному соусі і поспішайте приготувати вже сьогодні.
Інгредієнти
- Яловичина
- 500 г
- Манка
- 2 ст. л.
- Твердий сир
- 50 г
- Петрушка
- 0,5 пуч.
- Часник
- 2 зуб.
- Сіль
- 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений)
- 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія
- за смаком
- Цибуля
- 1 шт.
- Консервовані помідори
- 450 мл
- Абрикосовий джем
- 150 г
- Коричневий цукор
- 2 ст. л.
- Вустерський соус
- 1 ст. л.
- Гірчиця
- 1 ст. л.
- Червоний перець мелений
- 1 трісок.
Приготування
Це те, що вам точно захочеться зберегти, адже такий соус підходить не тільки до фрикадельок, але і до звичайних котлет, тефтелі, а також до будь-якого запечене м’яса. Якщо хочеться смачного домашнього вечері, подавайте м’ясо з картопляним пюре. А коли на варіння картоплі немає часу, розморозьте м’ясні кульки прямо в томатній підливі. Збережіть рецепт соусу для фрикадельок і друзям про нього розкажіть.