У давній російській культурі яблук надавалося особливе значення, адже вони були символом добробуту і жіночого начала. Сьогодні їх цінують не менше, адже в цих смачних соковитих плодах прихована величезна користь, а традиційні яблука, запечені з медом, з задоволенням готують і понині.
Рецептів подібних старовинного, але з різноманітними доповненнями, до наших днів зібралося величезна кількість, з деякими ми і познайомимо вас в цій статті.
Яблука, запечені з медом, калорійність і різноманітність
Такий десерт в класичному виконанні можна вважати дієтичним, адже калорій в ньому зовсім небагато. Всього 70-75 ккал. А якщо яблуко і зовсім без меду запікати, то його енергоємність не перевищить і 50 ккал. До речі, запікання яблук – це відмінний спосіб позбавити фрукт від кислоти. Багато людей з патологіями шлунка не можуть собі дозволити насолодитися цим фруктом. А печені яблучка вже не будуть дратувати слизову кишечника.
Для ароматизації можна додати до меду корицю. Ця пряність не тільки додасть смак, але і налагодити обмін речовин. А яблука з медом і сиром стануть відмінним ситним білково-вуглеводним перекусом. Калорій в такому столі близько 100 ккал.
Ну а якщо приготувати своїми руками начинку з меду, горіхів і родзинок або чорносливу, то такий десерт цілком можна і святкове меню внести. При подачі яблучка можна полити додатково карамеллю або прикрасити «шапками» збитих вершків.
Яблука, запечені з медом – рецепт на свято
Інгредієнти
- Вершки для збивання не менше 33% — 250 мл
- Цукрова пудра — 1 ст. л.
- Мед рідкий — 5 ст. л.
- Соковиті яблука жовті — 5 шт.
- Горіхів волоських подрібнене ядро — 1/3 стк.
- Світлий родзинки — 1 жменя
Як приготувати яблука, запечені з медом
Для любителів російської національної кухні цей святковий десерт стане справжнім відкриттям. Приготувати його можна без праці в домашніх умовах. А допоможе вам в цьому наш покроковий рецепт.
- Яблука ретельно промиваємо під теплою водою з содою.
- Зрізаємо верхівки з черешком. Вирізаємо зсередини всю насінну коробочку, захопивши трохи м’якоті.
- Для приготування начинки необхідно обшпарити родзинки. Горіхи подрібнити в дрібну крихту. І змішати обидва інгредієнта з медом.
- Тепер треба наповнити масою яблука і прикрити отвори зверху зрізаними верхівками.
- При відправленні яблук в піч, вона вже повинна бути прогрітій до 200°С.
- Час випікання десерту – 30 хвилин.
Поки яблука печуться, приготуємо крем
- Охолоджені в морозилці потрібно збити вершки до стійких піків. Потім підсипаємо пудру і все перемішуємо.
- Готові яблука необхідно остудити, а лише потім прикрашати кремом за допомогою кондитерського мішка і насадки.
До речі, швидке приготування такого простого десерту можливо в мікрохвильовці. На випікання яблук в СВЧ-печі піде близько 5-7 хвилин.
Запечені яблука з медом та імбиром і цедрою
Імбир – це відмінна пряність і шикарне засіб для імунітету і краси. А для посилення аромату ми додамо в начинку трохи лимонної цедри.
Інгредієнти
- Яблуко зелене кисло-солодке велике – 2 плоду;
- Імбир тертий – 2 ч. л.;
- Мед рідкий – 4 ч. л.;
- Пудра з цукру – 2 ч. л.;
- Цедра лимона – 1 ч. л.
Як запекти яблука з медом та імбиром
Коли готові печені яблучка трохи охолонуть, їх потрібно припылить злегка цукровою пудрою через сито.
Яблука, запечені з медом і сиром
Це блюдо – відмінний спосіб навчити дітей любити сир. Це практично чізкейк, але в ароматній фруктової чашечці.
Інгредієнти
- Сирна маса – 150 г;
- Яблука червоні соковиті – 4 шт.;
- Мед липовий рідкий – 2 ст. л.;
- Яєчний жовток – 1 шт.;
- Коричний порошок – 1 щіпка;
- Солодка ваніль – 1 пачка.
Як готувати яблука, запечені з медом і сиром
Яблука, запечені з медом можна готувати по-різному. І кожного разу ви будете отримувати дуже смачне і оригінальне частування.