Яблука, запечені з медом

Яблука, запечені з медом

У давній російській культурі яблук надавалося особливе значення, адже вони були символом добробуту і жіночого начала. Сьогодні їх цінують не менше, адже в цих смачних соковитих плодах прихована величезна користь, а традиційні яблука, запечені з медом, з задоволенням готують і понині.

Рецептів подібних старовинного, але з різноманітними доповненнями, до наших днів зібралося величезна кількість, з деякими ми і познайомимо вас в цій статті.

Яблука, запечені з медом, калорійність і різноманітність

Такий десерт в класичному виконанні можна вважати дієтичним, адже калорій в ньому зовсім небагато. Всього 70-75 ккал. А якщо яблуко і зовсім без меду запікати, то його енергоємність не перевищить і 50 ккал. До речі, запікання яблук – це відмінний спосіб позбавити фрукт від кислоти. Багато людей з патологіями шлунка не можуть собі дозволити насолодитися цим фруктом. А печені яблучка вже не будуть дратувати слизову кишечника.

Для ароматизації можна додати до меду корицю. Ця пряність не тільки додасть смак, але і налагодити обмін речовин. А яблука з медом і сиром стануть відмінним ситним білково-вуглеводним перекусом. Калорій в такому столі близько 100 ккал.

Ну а якщо приготувати своїми руками начинку з меду, горіхів і родзинок або чорносливу, то такий десерт цілком можна і святкове меню внести. При подачі яблучка можна полити додатково карамеллю або прикрасити «шапками» збитих вершків.

Яблука, запечені з медом – рецепт на свято

Інгредієнти

  • Вершки для збивання не менше 33% 250 мл
    +

  • Цукрова пудра 1 ст. л.
    +

  • Мед рідкий 5 ст. л.
    +

  • Соковиті яблука жовті 5 шт.
    +

  • Горіхів волоських подрібнене ядро 1/3 стк.
    +

  • Світлий родзинки 1 жменя
    +

Як приготувати яблука, запечені з медом

Для любителів російської національної кухні цей святковий десерт стане справжнім відкриттям. Приготувати його можна без праці в домашніх умовах. А допоможе вам в цьому наш покроковий рецепт.

  • Яблука ретельно промиваємо під теплою водою з содою.
  • Зрізаємо верхівки з черешком. Вирізаємо зсередини всю насінну коробочку, захопивши трохи м’якоті.
  • Для приготування начинки необхідно обшпарити родзинки. Горіхи подрібнити в дрібну крихту. І змішати обидва інгредієнта з медом.
  • Тепер треба наповнити масою яблука і прикрити отвори зверху зрізаними верхівками.
  • При відправленні яблук в піч, вона вже повинна бути прогрітій до 200°С.
  • Час випікання десерту – 30 хвилин.

Поки яблука печуться, приготуємо крем

  • Охолоджені в морозилці потрібно збити вершки до стійких піків. Потім підсипаємо пудру і все перемішуємо.
  • Готові яблука необхідно остудити, а лише потім прикрашати кремом за допомогою кондитерського мішка і насадки.

До речі, швидке приготування такого простого десерту можливо в мікрохвильовці. На випікання яблук в СВЧ-печі піде близько 5-7 хвилин.

Запечені яблука з медом та імбиром і цедрою

Імбир – це відмінна пряність і шикарне засіб для імунітету і краси. А для посилення аромату ми додамо в начинку трохи лимонної цедри.

Інгредієнти

  • Яблуко зелене кисло-солодке велике – 2 плоду;
  • Імбир тертий – 2 ч. л.;
  • Мед рідкий – 4 ч. л.;
  • Пудра з цукру – 2 ч. л.;
  • Цедра лимона – 1 ч. л.

Як запекти яблука з медом та імбиром

  • Свіжий імбирний корінь необхідно очистити від шкірки і натерти на тертці дрібно.
  • Також теркою знімаємо цедру, не зачіпаючи білий шар шкірки лимона.
  • Яблука миємо й ріжемо на 2 частини вздовж осі. Вирізаємо з половинок насінники.
  • На кожну частину яблука кладемо по ½ ч. л. імбиру, 1 ч. л. меду і по ¼ ч. л. цедри. Акуратно перемішуємо начинку, прямо в яблуці.
  • На деку прибираємо наповнені яблучні половинки в гарячу духовку (180°С). Випікати десерт слід 17 хвилин.
  • Коли готові печені яблучка трохи охолонуть, їх потрібно припылить злегка цукровою пудрою через сито.

    Яблука, запечені з медом і сиром

    Це блюдо – відмінний спосіб навчити дітей любити сир. Це практично чізкейк, але в ароматній фруктової чашечці.

    Інгредієнти

    • Сирна маса – 150 г;
    • Яблука червоні соковиті – 4 шт.;
    • Мед липовий рідкий – 2 ст. л.;
    • Яєчний жовток – 1 шт.;
    • Коричний порошок – 1 щіпка;
    • Солодка ваніль – 1 пачка.

    Як готувати яблука, запечені з медом і сиром

  • Помиті яблука надрізаємо зверху. Вичищаємо нутро плоду, залишаючи на стінках по 1-1,5 см м’якоті.
  • Із сирної маси, жовтки, ванілі, кориці і меду замішуємо однорідне начинку.
  • Заповнюємо яблучні «Чашечки» сиром і робимо зовні в шкірці кілька проколів.
  • Прибираємо деко з яблуками в гарячу духовку. Температура всередині печі при цьому повинна бути 190°С.
  • Час запікання яблук становить 27 хвилин.
  • Яблука, запечені з медом можна готувати по-різному. І кожного разу ви будете отримувати дуже смачне і оригінальне частування.