Кожен раз, стоячи біля плити, хочеться приготувати щось особливе і нове, але відразу згадуєш, що додаткові витрати неминучі.

Щоб звести їх до мінімуму — приготуйте дріжджовий пиріг з яблуками і брусницею, цей рецепт дуже доступний і привнесе у ваш раціон абсолютно нове, вишукане частування. Ці два фруктових компонента ідеально доповнюють один одного і не доставлять вам особливого клопоту при готуванні.

Різноманітний раціон дуже важливий для здоров’я. І щоб близькі відчували вашу турботу якомога частіше, — готуйте їм здорову їжу. Ароматні пироги люблять всі, без винятку.

Кожен раз можна експериментувати з їх начинкою, надаючи пирога все нові й нові відтінки смаку. Ми розповімо, як приготувати пиріг з брусницею і зберегти її корисні властивості.

до змісту ↑

Як правильно готувати пироги з брусницею

  • Корисні якості брусниці безмежні, але важливо не допустити помилку при вживанні. Ніколи не змішуйте її з цукром, інакше вона втратить свої корисні властивості. Щоб такого не сталося — додавайте в пироги сушені ягоди. Свіжу брусницю можна додавати в булочки, пиріжки та іншу випічку.

Висушити її ви можете самі: розстеліть на сонячному місці пергамент або газету і розкладіть ягоди для сушіння. Через місяць брусниця буде готова до використання. Сушена брусниця має приємний аромат, і пироги з її участю виходять дуже смачними.

  • Перед тим, як приступити до випікання, сушені ягоди замочувати не потрібно, достатньо промити їх у гарячій воді.
  • В дріжджові пироги додавайте брусницю тоді, коли тісто підійде, перед формуванням виробів.

З цими побажаннями ваші брусничні пироги будуть смачними і ароматними.

до змісту ↑

Дріжджовий пиріг з яблуками і брусницею

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне550 г
    +

  • Дріжджі сухі2 ст. л.
    +

  • Цукор250 г
    +

  • Масло вершкове2 ст. л.
    +

  • Молоко300 мл
    +

  • Брусниця100 г
    +

  • Яблука 1 кг
    +

  • Мелені волоські горіхи100 г
    +

  • Кориця мелена 1 ч. л.
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як приготувати дріжджовий пиріг з яблуками і брусницею

Рецепт дріжджового пирога є у кожної господині, приготувавши його по-новому, ви розширите свої кулінарні здібності. Яблука для пирога потрібно брати стиглі і тверді, щоб при випічці вони тримали форму.

  • Молоко злегка підігрійте і розчиніть в ньому дріжджі. Відставте в сторону на 10 хвилин, щоб дріжджі добре розчинилися.
  • Потім додайте в молоко 1 склянку борошна і перемішайте все віночком. З’єднайте цукор і вершкове масло, додайте їх в суміш з борошна і молока. Введіть решту борошно і замісіть м’яке еластичне тісто, залиште на 30 хвилин.
  • Яблука очистіть від шкірки, розрізати на четвертинки і звільніть від кісточок. Посипте яблука лимонною кислотою, щоб вони не потемніли. Брусницю ретельно вимийте у гарячій воді і обсушити на кухонному рушнику.
  • У тісто додайте ягоди і злегка перемішайте, щоб брусниця рівномірно розподілилася.
  • Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Розрівняйте руками по всій формі. Зверху викласти яблука і легенько притиснути їх до тесту. Посипте невеликою кількістю цукру і кориці, потім відправте пиріг в розігріту духовку.
  • 6. Випікайте пиріг у духовці 30 хвилин при температурі 190°С.

    Готовий брусничний десерт з яблуками посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю. Ще брусничне ласощі дуже добре поєднується з компотом.

    Власникам мультиварки згодиться рецепт пирога зі свіжої брусницею і яблуками.

    Як готувати насипний яблучний пиріг
    до змісту ↑

    Яблучний пиріг з брусницею в мультиварці

    Для цього рецепта використовуйте свіжу брусницю, а приготуйте тісто з медом, без цукру. Так ви зможете оцінити справжній смак свіжих ягід і зберегти всі корисні якості продукту. Готується такий пиріг швидко, так що до приходу гостей ви будете у всеозброєнні.

    Інгредієнти

    • Яблука — 3 шт.;
    • Брусниця свіжа — 0,5 ст.;
    • Мед — 100 г;
    • Яйця — 3 шт.;
    • Борошно — 170 г;
    • Розпушувач — 2 ч. л.;
    • Цукрова пудра — 3 ст. л.;
    • Ванільний цукор — 1 ст. л.;
    • Оливкова олія — 0,5 ч. л.;
    • Свіжа м’ята — 4-5 листочків.

    Як приготувати пиріг з брусницею в мультиварці

  • Свіжу брусницю добре вимийте, обсушити, видаліть всі сухі хвостики.
  • Яблука вимийте, обсушіть, очистіть, видаліть серцевину. Поріжте плоди часточками, покладіть в миску і посипте цукровою пудрою.
  • У глибоку миску вбийте яйця і додайте мед (якщо мед затвердів — трохи підігрійте його на водяній бані). Збийте масу міксером на середній швидкості 2-3 хвилини.
  • Збиту масу з’єднайте з розпушувачем і перемішайте. Пшеничне борошно просійте і відправте також в миску. Замісіть рідке тісто і з’єднайте його з брусницею, добре перемішайте.
  • Чашу мультиварки добре змастіть оливковою олією і вилийте в неї тісто. Покладіть в чашу мультиварки, викладіть поверх тіста шматочки яблук. Розсипте ванільний цукор по всій поверхні пирога.
    • Закрийте кришку і встановіть режим «ВИПІЧКА» на 65 хвилин. Після сигналу про готовність відразу не відкривайте кришку, а витримайте 5-10 хвилин в режимі «Підігрів».
    • Потім візьміть кругле блюдо, дістаньте з чашу мультиварки і переверніть пиріг. Посипте цукровою пудрою і прикрасьте листочками свіжої м’яти.

    Пиріг з брусницею і яблуками готовий, його рецепт не доставить вам ніяких турбот у приготуванні. Чудовий аромат свіжої випічки наповнить ваш будинок і створить затишну атмосферу.