Який самий незвичайний рецепт вам доводилося втілювати в реальність, скільки ви витратили сил і часу, і як оцінили його ті, хто пробував?

Якщо оригінальні страви далися вам непросто, то радимо взяти на озброєння рецепт, як тушкувати кабачки на сковороді з помідорами.

Втілити технологію в життя дуже просто, однак, незважаючи на простоту, шарму та вишуканості страві не займати.

В осінній період, заповнивши погріб овочами, кожен садівник економить на покупку продуктів. А головне те, що все своє – натуральне і ніякої хімії.

Кабачки, тушковані з помідорами

Інгредієнти

  • Кабачки2 шт.
    +

  • Цибуля ріпчаста3 шт.
    +

  • Помідори1 шт.
    +

  • Морква3 шт.
    +

  • Сільза смаком
    +

  • Рослинне маслодля смаження
    +

  • Чорний мелений перецьза смаком
    +

  • Часник2 зубки
    +

Приготування тушкованих кабачків з помідорами

Багато ви знаєте страв з кабачків і помідорів, крім ікри? Якщо ні, тоді саме час поповнити свою кулінарну книгу новими цікавим рецептом.

  • Беремо овощечистку в руки (ножик теж підійде) і приступаємо до чищення кабачків.
  • Ріжемо гарбузову культуру на кубики (приблизно 2х2 см) і опускаємо їх у розігріту на олії сковороду.
  • Цибулю чистимо, крупно нарізаємо і тушкуємо вже з кабачками на середньому вогні. Щоб не заливатися сльозами в процесі нарізки цибулі, перед тим, як подрібнити його, потримайте його під струменем холодної води, а потім приступайте до шатківниці.
  • Моркву чистимо, миємо, трьом на крупній тертці і тушкуємо разом з усім іншим вмістом сковороди. На даному етапі радимо не накривати сковороду кришкою.

Адже кабачки – це джерело рідини, яка, до того ж, сильно виділяється при гасінні. Під кришкою вона не випарується і замість тушкованих кабачків у вас вийде суп.

  • На митому помідорі робимо хрестоподібний надріз. Обдаємо плід окропом, потім знімаємо з нього шкірку, яка підвелася. Очищений овоч поміщаємо в блендер, подрібнюємо, після чого додаємо в томат 1 ч. л. солі. Цим соусом поливаємо кабачки і продовжуємо готування.

  • Овочі майже готові, а тому саме час додати приправи. Часник чистимо, можемо придушити в чеснокодавилке або порізати вручну, кому як подобається, потім відправляємо його в сковороду разом з перцем.
  • Тушкуємо все разом ще пару хвилин, щоб кабачки увібрали в себе аромат приправ, і знімаємо з вогню.

Для більш яскравого аромату можете додати солодкий болгарський перець — аромат і смак буде неповторним.

Як загасити кабачки з помідорами на сковороді ви вже знаєте. А як же подати таке овочеве диво до столу? Добре поєднується блюдо з рисом або скажімо з картоплею з духовки. Однак, варто зазначити, що кабачки можуть бути і самостійною стравою.

Є закуску можна як в гарячому вигляді, так і в холодному. У будь-якому випадку, страва викличе шквал оплесків. Пробуйте — і повертайтеся до нас за новими експериментами.
Як загасити кабачки на сковороді