Будь-які гриби, навіть ті, що визнані грибами першої категорії (їх можна їсти сирими), краще попередньо термічно обробити.

Головне — знати, скільки гасити печериці на сковороді, варити і смажити ці смачні грибочки, щоб вони не втратили корисних властивостей!
Дізнаємося, як довго тушкуються ці гриби і ознайомимося з парою кращих рецептів приготування, які сподобаються і вам, і вашим близьким.

Для початку уточнимо, скільки тушкувати гриби на сковороді. Це залежить від рецепту: час гасіння варіюється від 10 до 20 хвилин. А тепер перейдемо до самих рецептами!

Тушковані печериці: рецепт з картоплею

Інгредієнти

  • Трохи рослинного масла;
  • Картопля велика – 4 шт.;
  • Печериці свіжі – 0,5 кг;
  • Цибуля – 1 головка;
  • Зелень будь – пучок;
  • Сметана (вершки) – 1 склянка;
  • Молоко і вершкове масло;
  • Трохи перцю і солі.

Як гасити печериці з картоплею на сковороді

За 20 хвилин можна приготувати дивно смачне і ніжне блюдо із звичайних інгредієнтів, які завжди є під рукою. Щоб загасити печериці з картоплею, готуємо глибоку сковороду і приступаємо до готування.

  • Очищаємо картоплю від шкірки і гарненько промиваємо проточною водою.Нарізаємо бульби на шматки, кладемо в каструлю з підсоленою водою і відварюємо.
  • Зливаємо воду і товчемо картоплю з молоком і вершковим маслом.
  • Промиваємо грибочки і нарізаємо тонкою скибочкою, подрібнюємо головку цибулі.
  • Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо цибулька, поки він не стане напівпрозорим.
  • Кладемо до цибулі грибну нарізку, зменшуємо вогонь, тушкуємо 10 хв.
  • Додаємо нарізану зелень і тушкуємо ще пару хвилинок.
  • Виливаємо в сковороду сметану (вершки), солимо, перчимо, перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще 5 хв.
  • Подаємо ніжні і смачні тушковані печериці в сметанному соусі з картопляним пюре. Замість картоплі можна використовувати інші гарніри: гречаний, рисовий, макаронний цех, квасоля або горох.

    Ніжні печериці, тушковані з капустою

    Гриби, тушковані з білокачанної капустою, яку можна замінити іншим видом – кольоровий, брюссельської, брокколі, — це дивно смачне блюдо з ніжним ароматом. Воно неодмінно сподобається тим, хто обожнює грибні рецепти.

    До того ж, воно швидко готується, а тому стане чудовим рішенням для буднього вечері, коли не залишається сил і часу на тривалу підготовку!

    Інгредієнти

    • 0,5 кг білокачанної капусти;
    • 0,5 кг печериць;
    • Пара головок цибулі;
    • 2 морквини;
    • 2 ст. л. томатної пасти;
    • Трохи рослинного масла, перцю і солі.

    Як загасити печериці в сковороді з капустою

    Щоб приготувати тушковані гриби з капустою, використовуємо покрокове керівництво:

  • Знімаємо з лушпиння цибулі, промиваємо, обсушуємо й розрізаємо на півкільця.
  • Очищаємо чисту моркву натираємо, використовуючи крупну тертку.
  • Знімаємо з качана верхні листки і шаткуємо середньо.
  • Промиваємо грибочки і нарізаємо пластинками.
  • Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо цибулька, поки він не стане напівпрозорим. Додаємо терту моркву і продовжуємо обсмажувати.
  • Кладемо гриби, зменшуємо вогонь і тушкуємо страва до випаровування більшої кількості рідини.
  • Всипаємо капустяну нарізку, і продовжуємо тушкувати, регулярно перемішуючи.
  • Додаємо трохи солі, перцю і томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще пару хвилин.
  • Подаємо готову капусту з грибами як окрему страву або як гарнір до жаркого або закусок із м’яса!

    Незвичайні тушковані печериці з орегано

    Інгредієнти

    • Ореганопара пучок
      +

    • Печериці300 г
      +

    • Цибуля ріпчаста1 шт.
      +

    • Рослинне масло3 ст. л.
      +

    • Масло вершкове20 г
      +

    • Очищена Вода80 мл
      +

    • Сіль — за смаком
      +

    Як приготувати шампіньйони в сковороді

    Якщо вас цікавить, скільки гасити печериці на сковороді в цьому рецепті, зазначимо, що це займе не більше 15 хвилин. Страва готується швидко і виходить дуже смачним: завдяки маслу, орегано і смаженого цибулі гриби набувають поджаристо-вершковий смак.

  • Промиваємо грибочки і ріжемо їх половинками. Якщо гриби великі, розрізаємо їх на чотири частини.
  • Очищаємо цибулю й ріжемо великим кубиком.
  • Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо цибульку до прозорості.
  • Всипаємо грибну нарізку, солимо, кладемо вершкове масло і посипаємо орегано. Тушкуємо все 10-15 хвилин – до готовності грибів!
  • Подаємо готові тушковані печериці з орегано до столу у вигляді гарніру до м’ясних і рибних страв. Їх можна їсти як гарячим, так і теплими: вони однаково гарні!

    Отже, ви дізналися, скільки гасити печериці на сковороді, і переконалися, що тушковані гриби готуються швидко і просто.

    Тушкуйте їх на вечерю або обід, особливо коли не маєте часу на приготування кулінарних шедеврів, і радуйте близьких ароматним і корисним стравою!
    Кабачки потушенные на сковорідці