У кулінарному світі вважається, що самими легкими в приготуванні страв є всілякі салатні закуски.
До однієї з них можна віднести і салат з курячої грудки, простий і смачний рецепт якого буде детально розглянутий нами сьогодні. Це оригінальне страву, з приготуванням якого впорається і недосвідчений кулінар, підійде не тільки для буденного столу, але і відмінно впишеться навіть в святкове застілля.
Самий простий і дуже смачний рецепт салату з філе курки
Інгредієнти
- Куряча грудка — 0,6 кг
+
–
- Чорний перець — за смаком
+
–
- Майонез «Легкий» — 200 мл
+
–
- Петрушка — 1/4 пучка
+
–
- Зелена цибуля — 2-3 пера
+
–
- Кріп — 1/2 пучка
+
–
- Орегано і базилік сушений — 1/2 ч. л.
+
–
- Салат листовий — 1 пучок
+
–
- Помідори — 3 шт.
+
–
- Лимон — 1/2 плоду
+
–
Як швидко приготувати простий салат з грудинкою кури своїми руками по крокам
Готувати цей салат ми почнемо з того, що запечемо курячу грудку. Якщо з якихось причин у вас немає вільних 30 хвилин, які потрібні для цього, ви можете придбати вже готове копчене філе або грудинку «гриль».
Курячі грудки промиваємо з допомогою прохолодної води, знімаємо шкіру і відокремлюємо м’ясо від кістки. Не бійтеся під час цього трохи «зіпсувати» філе – у майбутньому ми все одно будемо подрібнювати нашу курку.Духовку ставимо прогріватися до 200 градусів за Цельсієм, а самі поки трохи підсушуємо шматочки м’яса за допомогою паперових серветок.На деко покласти лист фольги, поверх нього кладемо куряче філе. Натираємо кожен шматочок сіллю і чорним перцем.Ставимо деко в духовку, запікаємо наші филейки протягом 15 хвилин, потім перевертаємо і готуємо ще стільки ж.Після виймаємо м’ясо з духовки і даємо йому охолонути.Тим часом займемося іншими продуктами. Спершу зробимо заправку – змішуємо майонез, дрібно рубані петрушку, кріп і зелену цибульку, а також сушені орегано і базилік. Сюди ж видавлюємо сік половини лимона і добре все перемішуємо.Салат промиваємо проточною водою, стряхиваем надлишки рідини і рвемо на довільні шматочки.Помідори добре обполіскуємо, потім розрізаємо навпіл і видаляємо жорстку серединку. Нарізаємо кожну половинку на часточки.У глибоку миску викладаємо салат і куряче м’ясо, заправляємо майонезним соусом і перемішуємо. Додаємо помідори, ще раз акуратно розмішуємо наш салатик і подаємо до столу.До складу цієї салатною закуски ви також можете включити свіжі огірки, улюблену зелень по сезону або невелику кількість горішків. Курячу ж грудку цілком можна замінити м’ясом індички.
Рецептура незвичайного салату з курячим м’ясом і авокадо
Незважаючи на те, що авокадо в нашій країні вже давно можна придбати практично в будь-якому супермаркеті, для багатьох цей фрукт все ще залишається чимось екзотичним.
А дарма, салатна закуска, яку ми будемо готувати в цьому рецепті, завдяки заморського продукту виходить дуже свіжою і неймовірно смачною.
Інгредієнти
- Філейна частина кури – 0,6 кг;
- Авокадо – 3 шт.;
- Кукурудза – 1 качан;
- Зелена цибуля – пучок;
- Кріп свіжий пучок;
- Яйця великі – 2 шт.;
- Лимон – ½ фрукта;
- Олія оливкова – 3 ст. л.;
- Сіль і перець – за смаком.
Як легко робиться простий салат з філейної частиною курки в домашніх умовах
Якщо на вулиці зима і придбати свіжий качан кукурудзи у вас не вийшло, то можете використовувати консерву. У такому випадку вам буде потрібно близько половини банки без рідини.
Обполіскуємо грудку. Шкіру і кістки залишаємо – так м’ясо вийде посочнее і не втратить м’якості. Кладемо її в невелику каструлю, наливаємо воду і варимо протягом 25 хвилин. За 5 хвилин до готовності бульйон присаливаем.Готове м’ясо виймаємо з каструлі і даємо йому трохи охолонути. Відокремлюємо куряче мяско від кісток і знімаємо шкіру. Нарізаємо його невеликим кубиком.Очищаємо плід авокадо, видаляємо кісточку і нарізаємо кубиком аналогічного розміру.Паралельно з куркою відварюємо і кукурудзяний качан, воду, в якій це буде відбуватися, слід злегка посолити.З остиглого качана знімаємо жовті зернята і перекладаємо їх у глибоку миску.Сюди ж додаємо м’ясо і подрібнені авокадо.Яєчка варимо в киплячій воді 10 хвилин, охолоджуємо. Розрізаємо кожне на дві або чотири частини – як подобається більше.Обполіскуємо нашу зеленушку, стряхиваем краплі води і рубаємо її дуже дрібно. Додаємо до решти інгредієнтів.Видавлюємо сюди ж сік з половини лимона і вливаємо масло оливи. Якщо потрібно, присаливаем злегка посипаємо чорним перцем.Все перемішуємо, але акуратно, щоб жовтки яєць не втратили форму.Якщо ви все-таки переживаєте за їх цілісність, то додайте яйця вже після того, як зберете салатик.
Оригінальна смачна салатна закуска з курятиною та рисом
Салатики з грудкою курки хороші всім, але є в них один незначний мінус – ситність їх зовсім невелика.
Саме тому за даною рецептурою ми виготовимо салат з рисом. Вийде не тільки смачно, але і дуже поживно.
Інгредієнти
- Рис пропарений – ½ склянки;
- Куряче філе – 2 шт.;
- Горошок зелений – ½ банки;
- Салатний цибулю – ½ головки;
- Майонез «Легкий» — 200 мл;
- Сіль і перець чорний мелений – за смаком;
- Салат листовий – пучок;
- Оливки – ½ банки.
Як правильно зробити простий салатик з куркою та рисом по-домашньому
Промиваємо рис у 6-7 водах, поки вода після нього не стане повністю прозорою. Поки займаємося промиванням – ставимо на плиту каструльку зі склянкою очищеної води. Доводимо до кипіння і солимо.Всипаємо рисик у воду, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і варимо до тих пір, поки вся вода не вбереться в крупу.Філейну частину кури обполіскуємо і варимо в невеликій кількості води 25-30 хвилин. Після, даємо охолонути й нарізаємо на невеликі смужки.Цибулька очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже дрібненько. Салатні листи добре промиваємо від будь-яких забруднень. Нарізаємо не дуже дрібно.У миску для салату висипаємо остиглий рис і смужки курячого м’яса. Сюди ж додаємо горошок, шінкованной цибулька, салат і оливки (з них повинні бути видалені кісточки).Додаємо майонез, трохи присаливаем і перчимо. Добре перемішуємо салатик і пробуємо, якщо все в нормі – то даємо настоятися протягом 10-15 хвилин і подаємо до столу.Подібний салат з курячої грудки, простий і смачний рецепт якого ви тільки що прочитали, виходить дуже ситним і ароматним. Якщо ви стежите за фігурою, то можете замінити майонезну заправку на низькокалорійний аналог – натуральний йогурт. Смак такий салатною закуски відрізняється м’якістю і ніжністю.
