Консервовані продукти дуже часто використовуються в рецептурах різноманітних салатних закусок – у складі кожного другого салату можна зустріти зелений горошок або кукурудзу.
Сьогодні ж ми будемо готувати салат з копченою курячою грудкою і квасолею, його особливість полягає в неймовірною простотою процесу готування і унікальному смаку. Ще одним плюсом такої закуски є можливість зробити її в будь-який час року, так як інгредієнти завжди можна знайти в найближчому супермаркеті.
Секрети приготування смачного салатику з куркою та квасолею
Будь-яке, навіть найпростіше страва, можна виготовити масою способів. При цьому важливо враховувати ряд дрібниць, з яких і складається фінальне блюдо.
- У сучасних магазинах можна знайти два різновиди консервованої квасолі – червону і білу. Перша – більш пружна і має яскраво виражений бобовий смак, друга ж володіє м’якою структурою і ніжним ароматом.
- Для салату можна придбати і не консервовані боби, а сухі. Така квасоля готується досить довго, зате коштує значно дешевше.
Робиться така квасоля досить просто – спочатку вимочується у воді протягом ночі, а потім вариться 1,5-2 години.
- Салат з копченим м’ясом складно назвати дієтичним, однак ви цілком можете знизити його калорійність за рахунок інших компонентів. Замість майонезу використовуйте натуральний йогурт, а відмінною заміною білим сухарів стануть житні.
- Перед нарізкою копченої грудинки обов’язково зніміть з неї шкіру – так ви значно зменшите «шкідливість» салату, без втрати його смакових якостей.
- Поєднання курячого м’яса і квасолі універсально, до цієї комбінації підійдуть і свіжі фрукти, і мариновані гриби, і сир, і навіть куповані сухарики – головне, при прояві кулінарної фантазії, не переборщити з кількістю інгредієнтів.
- Пам’ятайте, що якщо під рукою не виявилося копченого м’яса курчати, це не привід відмовлятися від готування. Ви цілком можете замінити підкопчену курочку відварною, смаженою або ж печеним філе.
Простий рецепт домашнього салату з курячою грудинкою та квасолею
Інгредієнти
- Копчене куряче м’ясо — 0,6 кг
- Червона консервована квасоля — 1 банка
- Сир твердих або напівтвердих сортів — 200 г
- Помідори — 4-5 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Салат листовий — пучок
- Сухарики з сирним смаком — 150 г
- Майонезний соус — для заправки
Як правильно і швидко робиться салат з копченою курятиною й квасолею по крокам
Якщо подача салатику запланована на найближчий час, то сухарики засипаємо відразу ж або навіть перед додаванням заправки. Якщо ж застілля і дегустація у вас заплановані через кілька годин, то грінки всипаємо порційно при подачі кожному їдцю.
Рецептура дієтичної салатною закуски з курячим м’ясом, з квасолею
Головний мінус більшості салатів, які можна зустріти на наших святкових і буденних столах – їх висока калорійність. Найчастіше виною всьому служить майонезний соус, який незмінно використовується в якості заправки.
У цьому рецепті ми замінимо його натуральним несолодким йогуртом, а також самостійно виготовимо сухарики.
Інгредієнти
- Копчена грудка кури – 0,6 кг;
- Квасоля біла консервована – 1 банка;
- Часник – кілька зубків;
- Сир твердих сортів – 100 г;
- Корнішони консервовані – 10 шт.;
- Кукурудза молочна – ½ банки;
- Сірий або чорний хліб – 4-5 скибок;
- Йогурт – 300 мл;
- Зелень свіжа – за смаком;
- Сіль і перець – за смаком.
Як самостійно зробити оригінальний низькокалорійний салат з квасолею в домашніх умовах
Ситний салат з копченим курячим філе і консервованою квасолею
В мексиканській кухні дуже часто використовується поєднання курячого м’яса, рису і квасолі. У цьому немає нічого дивного – дані продукти відмінно гармонують один з одним, а тому давайте і ми використовуємо цю комбінацію.
Інгредієнти
- Рис довгозерний – ½ склянки;
- Очищена Вода – 1 склянка;
- Квасоля червона – ½ банки;
- Масло оливи – 3-4 ст. л.;
- Копчене куряче філе – 400-500 г;
- Помідори – 3-4 шт.;
- Перець болгарський – 2 шт.;
- Винний оцет – 1 ст. л.;
- Сіль і перець – за смаком;
- Каррі – пучку;
- Зелена цибуля – пучок.
Готуємо покроково поживний салат з копченою грудкою кури і консервованою квасолею
При бажанні помідори в такий салат з копченою курячою грудкою і квасолею можна класти і до перемішування, проте в цьому випадку сік з них рівномірно розподілиться по всій закуски і в страві не буде цікавих соковитих акцентів.