Будь-яка жінка прагне до витонченої фігури з плоским животиком і стрункими ногами. На цьому шляху їй заважають спокуси начебто калорійних тістечок, наваристих жирних борщів і стікали смальцем котлет. Є декілька хитрощів, які знизять калорійність улюблених страв.
Наприклад, у страви, що містять досить багато рідини, можна додати висівки або клітковину. Розбухаючи, вона збільшує вагу страви, і насититися можна меншою кількістю продукту. Крім цього, висівки чистять кишечник і цим також сприяють схудненню. Висівки краще вибирати розсипчасті житні, так як в пресовані висівки виробники іноді додають борошно або крохмаль, що додає калорійність цього продукту.
Замість цукру використовувати рослинний компонент стевію. Калорійність стевії прагне до нуля, при цьому вона володіє яскравим солодким смаком. Додавайте її в чай, кава, випічка. Стевія ідеальний замінник цукру.
При смаженні м’яса та овочів використовуйте таку хитрість: капніть зовсім трохи олії на підігріту сковороду і тільки після цього розподіліть олія по поверхні. Нагріте масло набагато краще розтікається, і ви зможете покрити все дно посуду дуже невеликою кількістю масла. При смаженні свинини можна не використовувати масло зовсім, так як м’ясо в процесі приготування виділяє досить багато жиру. Після того, як смажене блюдо приготовлено, можна зменшити кількість масла в ньому, поклавши продукт на паперову серветку, вона поступово вбере надлишки жиру. Намагайтеся все ж варити, запікати і готувати на пару, а не смажити – цим ви уникнете зайвої використання дуже калорійного рослинного масла, а також зберегти левову частку поживних речовин і вітамінів у продукті.
Замінюйте калорійні інгредієнти у відомих рецептах на більш легкі продукти. Наприклад, варіть курячий суп на бульйоні з грудки, а не з стегон і гомілок курки, так як біле м’ясо грудки містить набагато менше жиру, ніж м’ясо гомілок. Замініть класичний майонез легкий, з низьким вмістом жиру, або зовсім приберіть його з рецепту і використовувати сметану. Віддайте перевагу дієтичного сиру при приготуванні піци, а не класичної гауде або пармезану. Кладіть більше низькокалорійних продуктів, зменшуйте обсяг жирних і важких компонентів рецепта.
Замінюйте занадто калорійні інгредієнти тваринного походження на їх природні аналоги. Наприклад, у грецькому салаті можна використовувати легкий соєвий сир тофу замість бринзи фета. Хороший варіант – замінити фарш з дуже жирної свинини на фарш із соєвого м’яса. При вмілому приготуванні він досить смачний і містить не в приклад менше калорій, ніж свиняче м’ясо.
Завдяки цим простим порадам ви знайдете фігуру мрії, не жертвуючи своїми улюбленими стравами.