Часто господині хочуть приготувати цікаве блюдо, яке одночасно корисно, нескладно в приготуванні, і буде відрізнятися використанням доступних інгредієнтів. Таким універсальним стравою можуть стати курячі котлети на кефірі, для приготування яких не потрібно багато часу і сил, зате їх смак перевершить всі ваші очікування! Ця страва дуже корисне, ситне, недороге, завдяки невеликій кількості складових, а значить, приготувати його зможе навіть починаюча господиня.
Що може бути краще ароматних котлеток, які приваблюють своєю засмаженою скоринкою і виглядають настільки апетитними, що відмовитися від них не під силу навіть самим затятим прихильникам здорового харчування?
Якщо від однієї думки про таке страву у вас біжать слинки, не варто зволікати з приготуванням такої страви, а краще порадувати себе їм як можна швидше. Тим більше що інгредієнти для нього, ви легко знайдете в найближчому магазині.
Курячі котлети на кефірі подобаються навіть дітям, які досить вибагливі в їжі. Також їх користь і смакові якості оцінять люди, яким не можна вживати жирну їжу, а оскільки куряче філе вважається дієтичним м’ясом, їх введення в раціон не принесе ніякої шкоди.
до змісту ↑
Оригінальний рецепт курячих котлет на кефірі
Інгредієнти
- Кефір (2,5%) — 1 склянка
- Куряче м’ясо (фарш) — 700 г
- Цибуля ріпчаста — 2 шт. середнього розміру
- Борошно пшеничне — 1 стакан
- Батон (не свіжий) — 80 г
- Рослинна олія — 50 мл
- Сіль, перець — за смаковими уподобаннями
Список покупок
Покрокове приготування домашніх котлет з курки з кефіром
Можна купити готовий фарш, але краще придбати куряче філе і зробити фарш самостійно.
Курячі котлети на кефірі, приготовані за цим рецептом, можна подавати як окрему страву, або з гарніром.
Поради по жарінню смачних котлет з курячого м’яса
- Щоб приготовлена маса не чіплялася до сковороди, необхідно спочатку в обов’язковому порядку сильно розігріти сковороду.
- Бажано використовувати саме рафінована рослинна олія, щоб продукт не ввібрав яскраво виражений запах нерафінованої соняшникової олії.
до змісту ↑
Ніжні рубані курячі котлети з сиром і кефіром
Іноді, складаючи святкове меню, господині шукають відразу кілька страв, які будуть корисними, простими і швидкими в приготуванні. В даному випадку, ідеальним варіантом стануть рубані курячі котлети на кефірі – їх готування не викликає складнощів, при цьому вони добре насичують і підійдуть людям, що дотримують дієту.
Страва чудово поєднується з різними гарнірами, його можна вживати як самостійну страву, або доповнивши різними соусами або ж в тандемі з будь-яким салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти
- Куряче м’ясо – 600 -700 р;
- Кефір (2,5 %) – 100 мл;
- Крохмаль (картопляний, кукурудзяний) -4 ст. л.;
- Сир (твердий) – 150 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Олія (рафінована) рослинне – 100 мл;
- Зелень -30 г;
- Сіль, перець, каррі, коріандр – за смаком.
Як правильно посмажити рубані курячі котлети з кефіром
до змісту ↑
Секрети приготування смачних котлет з кефіром
- Перевертати котлети бажано лише після того, як вони добре підсмажилися, інакше є ризик, що вони будуть розвалюватися. У разі, якщо це сталося, можна додати в суміш трохи крохмалю (картопляного) для кращого скріплення інгредієнтів.
- Людям, які дотримуються дієтичний режим, дане блюдо рекомендується запекти в духовці.
Створюючи меню до святкового столу, можна сміливо використовувати рецепт курячих котлет з кефіром — через додавання твердого сиру, вони будуть незвичайними і дуже смачними. Сир додає цій страві пікантності, і оцінити це зможуть всі дегустатори. Курячі котлети на кефірі можуть стати вашим улюбленим блюдом як на свято, так і в повсякденному раціоні.