Фахівці в один голос стверджують, що кисла капуста не тільки дозволена до вживання для вагітних, але й активно рекомендується. Причому вона практично однаково, за винятком кількості, корисна на різних строках вагітності.
Також корисна і маринована капуста, яка володіє тими ж нутрієнтами, що і квашена, за винятком молочнокислих бактерій, які з’являються тільки при квашенні.
Важливо! Однак оцет, додається у мариновану капусту, може стати перешкодою для вживання її деякими вагітним жінкам.
В овочі, крім загальновідомого вітаміну С, яким дуже корисний і майбутній мамі, і розвивається плоду, також міститься багато вітаміну В9, більш відомого як фолієва кислота.
Це речовина по праву називають вітаміном вагітних, відіграє виняткову роль у створенні умов для правильного формування майбутньої дитини та нівелювання ризиків освіти патологій розвитку плоду.
На ранніх строках
Найпопулярнішим властивістю даного продукту є його здатність радикально боротися з проявами нудоти, що вкрай актуально при токсикозах.
Чи знаєте ви? Ще в позаминулому столітті кислу капусту активно сушили, для чого існували спеціальні сушильні будинку, після чого виходив легкий по вазі і добре зберігається продукт, зручний для використання у військових походах.
Крім того, квашена капуста є корисним продуктів в раціоні вагітних жінок завдяки тому, що вона:
- малокалорійна, що супроводжується її здатністю швидко створювати відчуття насичення;
- покращує апетит;
- оптимізує обмінні процеси в організмі;
- за допомогою тартроновою кислоти гальмує створення жирових відкладень і звільняє організм вагітної від зайвих вуглеводів;
- завдяки поєднанню багатого змісту селену і аскорбінової кислоти зміцнює імунну систему, а також сприяє більш активному засвоєнню організмом заліза, запобігає анемії;
- за допомогою вітаміну В6 допомагає засвоєнню білкової їжі;
- не дає виникнути печії;
- стимулює процеси травлення, ліквідуючи запори і здуття;
- звільняє кишечник від патогенної мікрофлори;
- приводить в норму концентрацію цукру і поганого холестерину в крові;
- оптимізує кислотно-лужний баланс;
- зміцнює нервову систему і приводить в норму сон;
- істотно покращує здоровий стан волосся і нігтів.
У другому і третьому триместрах
Як вже говорилося, на більш пізніх термінах вагітності квашений цей овоч також показаний майбутнім мамам. Наприклад, часто проявляє себе у другому триместрі печія легко ліквідується розсолом капусти.
А для майбутніх мам в третьому триместрі дуже актуально присутність в продукті вітаміну К, який, сприяючи підвищенню згортання крові, робить пологи більш благополучними. Також вкрай корисна у кінці вагітності здатність продукту виводити з кишечника токсини.
Важливо! Щоб нівелювати небажаний надлишок солі в квашеній капусті, вагітним жінкам рекомендується промивати її водою.
Однак у другій половині вагітності вживання даного продукту має свої особливості та обмеження:
- великий обсяг з’їденої кислої капусти здатний викликати у вагітної жінки, яка перебуває на третьому триместрі, відчуття сильного дискомфорту;
- присутність в продукті натрію і солі, що затримують в тканинах організму рідини, що може призвести до набряків і підвищення артеріального тиску;
- проблеми з гастритом на фоні підвищеної кислотності можуть посилитися вживанням даного квашеного овоча.
Ознайомтеся із властивостями різних видів капусти: брокколі, кольрабі, савойської, пекінської, брюссельської, кольоровий, червонокачанної, білокачанної.
Квашена капуста, приготована за багатовіковому рецептом, і сьогодні є улюбленим продуктом у майбутніх мам, які, отримуючи задоволення від вживання кислої капусти, одночасно вирішують багато проблем зі здоров’ям, що виникають у них у цей відповідальний період їх життя.