Рулет з м’яса і картоплі-варіант недорогого і смачної страви для святкового столу або сімейного вечері. Рулет дуже просто готується, виходить соковитим, ароматним і дуже-дуже смачним. Ви полюбите цей рулет з першого погляду і він стане частим гостем на вашому столі.
Необхідні продукти
- 900 грам картоплі
- 550 грам фаршу
- 200 грам сиру
- 170 грам шпинату
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 склянки сметани
- сіль, перець, зелень
Починаємо приготування
Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками. Твердий сир натираємо на тертці.Беремо деко і застеляємо пергаментним папером. Присипаємо її тертим сиром. Зверху викладаємо нарізану картоплю так, щоб кільця з усіх боків знаходили один на одного і утворювали щільний пласт. З вигляду така викладка схожа на риб’ячу луску. Зверху картоплю також присипаємо сиром.Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо протягом 30 хвилин.Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.У сковороді обсмажуємо підготовлений фарш, солимо і перчимо його на смак. Потім додаємо цибулю, все перемішуємо і смажимо 4-5 хвилин. Потім додаємо подрібнену зелень і знову перемішуємо. Готову начинку перекладаємо в глибоку миску.На сковороду, де обжаривался фарш кладемо шпинат. Додаємо до нього пропущений через прес часник і все перемішуємо. Обсмажуємо шпинат 1-2 хвилини і знімаємо з вогню. Перекладаємо його в миску і додаємо сметану.Дістаємо з духовки картопляний «корж», промазуємо його сметаною зі шпинатом, а зверху викладаємо м’ясну начинку. Все акуратно згортаємо в рулет і злегка придавлюємо.Підготовлений рулет перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером. І ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин. А потім перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.Спробуйте також запіканку з курячого суфле. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
