За приготування таких котлеток візьметься не кожна господиня, а даремно. Адже їх приготування тільки на перший погляд складне, а насправді все дуже просто. Котлета по-гомельски чимось схожа на київську, але із зовсім іншим смаком. Таку котлетку можна їсти як самостійне блюдо або подавати з гарніром з «Шопского» салату. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
Для начинки
- гриби — 300 гр
- твердий сир — 150 гр
- цибуля — 1 шт
- зелень
Для панірування
- картопля — 3 шт
- куряче яйце — 1 шт
- пшеничне борошно
- сіль, перець
Починаємо приготування
Приготуємо начинку. Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, подрібнюємо підготовлену зелень. Сир натираємо на тертці, гриби нарізаємо шматочками.У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо його до прозорості, додаємо гриби. Все перемішуємо і смажимо до готовності грибів. В кінці приготування солимо і перчимо їх по смаку. У миску кладемо гриби, натертий твердий сир і подрібнену зелень. Все ретельно перемішуємо.М’ясо нарізаємо пластинками, накриваємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо.Картоплю очищаємо і натираємо на тертці, кладемо в миску. В іншу миску насипаємо борошно пшеничне. У третю миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, перець і трохи збиваємо.На м’ясо кладемо начинку і загортаємо його в вигляді котлети. Обвалюємо її пшеничного борошні, потім в яйці і зверху розкладаємо картоплю. А потім добре придавлюємо її руками, щоб картопля прилип.Потім додаємо трохи картоплі і також ущільнюємо його руками.Котлетки перекладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. А потім перекладаємо у форму для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Прогріваємо котлетки протягом 20-30 хвилин, а потім подаємо до столу.
Смачного Вам!
