Картопляно-м’ясні котлети в сирному соусі: пальчики оближеш

Пропонуємо рецепт приготування смачного м’ясного страви в духовці: картопляно-м’ясні котлети в сирому соусі. Виходить дуже смачно, пальчики оближеш!

Аромат з духовки сам усіх покличе до столу! Рецепт чудовий: відмінна ідея з’єднати котлети з соусом! Готується страва просто, впорається навіть початківець кулінар! А продукти – продукти звичайнісінькі! Котлети ідеально поєднуються з будь-яким гарніром, свіжими або маринованими овочами, корейськими салатами. Вони зроблять ваше повсякденне меню більш яскравим і різноманітним.

Необхідні інгредієнти

  • м’ясний фарш – 600 грам,
  • картопля – 500 грам,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • ріпчаста цибуля – 1 штука,
  • молоко – 500 мл,
  • вершкове масло – 50 грам,
  • твердий сир – 200 грам,
  • пшеничне борошно – 3 столові ложки,
  • зелень петрушки,
  • сіль, чорний перець, мускатний горіх – за смаком.

Як приготувати картопляно-м’ясні котлети в сирному соусі

  • Очищений і промитий картопля, разом з ріпчастою цибулею, тремо на крупній тертці в миску.
  • Додаємо до овочів м’ясний фарш, перемішуємо, солі, перчимо.
  • Вбиваємо туди ж одне куряче яйце, знову перемішуємо і формуємо з усієї маси котлети.
  • Котлети відразу укладаємо у форму для запікання, змащену маслом або спеціальної антипригарній емульсією.
  • Готуємо соус вершково-сирний соус. На розігріту сковороду кладемо вершкове масло, мускатний горіх, муку і заважаємо, поки не з’явиться легкий мускатний аромат.
  • Вливаємо порціями молоко і постійно помішуємо, щоб маса не пригоріла. Чекаємо, поки вона загусне, додаємо нарізану зелень петрушки, сіль, перець і половину натертого сиру.
  • Як тільки соус закипів, знімаємо з вогню і заливаємо їм котлети.
  • Форму запечатуємо фольгою і ставимо в розігріту до 230 градусів духовку на 45 хвилин.
  • Через 45 хвилин дістаємо, посипаємо рештою сиру і, вже без фольги, при тій же температурі, ставимо ще на 15 хвилин. Страва готова!

    • Котлети зберегли форму, картопля пропікся і просочився м’ясним ароматом і сирним соусом. Дуже апетитне блюдо: картопляно-м’ясні котлети в сирному соусі! Подавати їх на стіл можна з будь-яким гарніром і овочевими салатами: пальчики оближеш. Побалуйте своїх близьких таким смачним, ситним і ароматною стравою! А рецепти незрівнянних гарнірів (на будь-який смак) дивіться на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Картофельно-мясные котлеты в сырном соусе: пальчики оближешь

    Приємного всім апетиту.