Неймовірно смачні котлетки, приготовлені в духовці

Неймовірно смачні котлетки, приготовлені в духовці

Котлети виходять дуже смачними. Додана у них капуста надає їм соковитості і робить смак незабутнім. А ще такі котлетки досить корисні і не дуже калорійні, адже готуються практично без масла і в духовці. Котлетки ідеально поєднуються з будь-яким гарніром. І обов’язково припадуть до смаку навіть вашим діткам.

Фарш для котлет краще брати змішаний (яловичина, свинина). Тоді страва буде більш цікавий смак.

Необхідні продукти

  • 700 грам м’ясо
  • 300 грам капусти
  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка хмелі-сунелі
  • сіль, перець

Для підливи

  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 склянку гарячої води
  • сіль, перець
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 їдальня ложка пшеничного борошна
  • 2 столові ложки сметани

Починаємо приготування

  • Лук очищаємо і нарізаємо великими шматочками. Капусту теж нарізаємо великими шматками, точно також чинимо з підготовленим м’ясом.
  • Капусту, м’ясо, цибулю і часник пропускаємо через м’ясорубку. В отриманій фарш додаємо сіль, перець за смаком. А також хмелі-сунелі. Все добре перемішуємо і ставимо в холодильник на 20 хвилин.
  • Приготуємо підливку. Лук очищаємо і нарізаємо шматочками. Обсмажуємо його на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Туди ж додаємо натерту на дрібній тертці моркву, перемішуємо і смажимо ще 1-2 хвилини.
  • В отриману масу додаємо томатну пасту, перемішуємо і вливаємо окріп. Підливку солимо і перчимо до смаку, додаємо цукор і пшеничне борошно. Все ще раз перемішуємо і проварюємо 2-3 хвилини. Потім додаємо сметану, знову перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
  • Беремо форму для випічки і промазуємо маслом. З тіста формуємо котлетки і викладаємо на форму. Заливаємо котлетки підливою і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 40 хвилин. А потім перекладаємо на тарілку, а на гарнір подаємо грецьку закуску з картоплі «Скардалья», приготовану за рецептом з нашого сайту.
  • Невероятно вкусные котлетки, приготовленные в духовкеСмачного Вам!