Запіканка з картопляного пюре з фрикадельками-смачну вечерю для великої родини

Запіканка з картопляного пюре з фрикадельками-смачну вечерю для великої родини

Цю запіканку можна готувати хоч кожен день і вона ніколи не набридне. Класичне поєднання картопляного пюре і м’ясних фрикадельок відмінно доповнює апетитний соус. А сир надає страві особливу пікантність. Плюс страва має незвичайний зовнішній вигляд, тому його можна сміливо поставити і на святковий стіл.

Необхідні продукти

  • 900 грам картоплі
  • 350 грам фаршу
  • 1 цибулина
  • 120 грам сиру
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 їдальня ложка пшеничного борошна
  • 1 стакан води
  • сіль, перець, спеції
  • зелень
  • рослинна олія

Починаємо приготування

  • Лук очищаємо і перемелюємо в блендері до стану пюре.
  • У миску кладемо фарш, додаємо до нього цибулю і подрібнену зелень. Солимо і перчимо за смаком. Все добре перемішуємо і формуємо з нього фрикадельки. А потім обсмажуємо їх на розпеченій сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки.
  • Картопля очищаємо, нарізаємо великими шматочками і відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності. Потім воду зливаємо і товчемо картоплю до стану пюре.
  • Тверді сир натираємо на тертці, а потім 1/3 частину додаємо до картопляного пюре і перемішуємо.
  • У мисці змішуємо томатну пасту з борошном і сіллю. В отриману масу вливаємо воду і добре перемішуємо.
  • Беремо форму і викладаємо в неї картопляне пюре. Зверху викладаємо фрикадельки і трохи утапливаем їх в пюре. А потім все заливаємо підготовленої томатною сумішшю і присипаємо спеціями.
  • Блюдо ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. І випікаємо протягом 35 хвилин.
  • Готову запіканку дістаємо, присипаємо залишками сиру і поставити назад в духовку ще на 2-3 хвилини. Коли сир на запіканці повністю розплавиться, дістаємо її з духовки і подаємо до столу.
  • А ще до запіканці можна подати салат простий салат з капусти. Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Запеканка из картофельного пюре с фрикадельками-вкусный ужин для большой семьиСмачного Вам!