Інгредієнти:
- Стручковий перець 500 р.
- Рослинна олія 1/2 склянки.
- Часник 1 зубчик.
- Оцет.
- Сіль – за смаком.
- Час готування 80м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Російська
Перець по-боярські
Перчики очищаю і запікаю в духовці при температурі 180 до готовності. Потім даю їм охолонути і знімаю з них шкірку. Часник подрібнюю на тертці або за допомогою преса. Додаю сіль, рослинне масло і трохи оцту. Все ретельно перемішуємо. Перчики розрізаю вздовж і заливаю часниковим соусом. Перекладаю овочі в контейнер герметично закриваю і прибираю в холодильник на добу.