Цей пиріг ви полюбите з самого першого шматочка і на все життя! Пиріг з консервованими персиками і сиром виходить просто чарівним. Тісто — основа буквально тане в роті, а начинка виходить дуже м’якою і соковитою. Такий пиріг можна подавати на святковий стіл. І ваші гості будуть умовляти вас дати рецепт його приготування.
Для випічки нам знадобитися форму діаметром 23 див
Необхідні продукти
- вершкове масло — 150 гр
- цукор — 0,1 кг
- пшеничне борошно — 225 гр
- щіпка солі і розпушувача щіпка
- нежирний сир — 0,5 кг
- цукор — 0,1 кг
- ванілін
- курячі яйця — 2 шт
- консервовані персики — 1 б. (маленька)
- половина лимона (цедра)
Починаємо приготування
Кладемо В чашку тепле вершкове масло, додаємо цукор і все ретельно перетираємо. Потім по трохи всипаємо просіяне борошно, розпушувач і сіль. Вимішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім домішують руками.Беремо роз’ємну форму, вистилаємо дно пергаментним папером, а боки промазуємо маслом. На дно викладаємо підготовлене тісто і розподіляємо його руками, ретельно формуємо бортики. Готову основу пирога ставимо в холодильник.У чашку кладемо сир, всипаємо цукор, ванілін і додаємо цедру половини лимона, все перемішуємо. Потім вбиваємо яйця і масу ретельно збиваємо блендером.Консервовані персики перекладаємо на серветку (щоб позбавитися від зайвої вологи), а потім нарізаємо шматочками.Дістаємо з холодильника основу пирога, зверху викладаємо сирну масу і добре розрівнюємо її. А потім викладаємо персики і вдавлюємо їх в масу.Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо 50 хвилин. Готового пирога даємо повністю охолонути, а потім нарізаємо шматочками і подаємо до столу.Спробуйте також кремовий полуничний пиріг. Рецепт його приготування можна знайти на нашому сайті.
Смачного Вам!