Особливий яблучний пиріг: обов’язково спробуйте

Особливий яблучний пиріг – це, по своїй суті, знайома всім з дитинства шарлотка. Розумію, що її рецептом вже нікого не здивуєш, але мій рецепт відрізняється від усіх відомих.

Пиріг виходить неймовірно м’яким, дуже ніжним, соковитим і вологим. Приготувати його – простіше простого, продукти потрібні самі звичайні. Випічка смачна і в теплом, і в холодному вигляді. Ароматний яблучний пиріг можна зробити з вечора і подати на сніданок з чашкою ароматного чаю або кави. Дітлахам шарлотка подобається з молоком або какао: вони ніколи не відмовляться від добавки.

Склад продуктів

  • 200 грам пшеничного борошна;
  • 125 грам вершкового масла;
  • 10 грам розпушувача;
  • три свіжих курячих яйця;
  • 130 грам цукрового піску;
  • третина чайної ложки солі;
  • половина чайної ложки ваніліну;
  • три столові ложки вершків;
  • 50 мілілітрів соку лимона;
  • 600 г солодких яблук.

Особливий яблучний пиріг: покроковий процес приготування

  • У глибоку миску викладаємо м’яке вершкове масло, нарізане на шматочки. Додаємо туди ж сіль, цукровий пісок, ванілін (один пакетик).
  • Збиваємо масло міксером, протягом 2-3 хвилин, до пишноти.
  • По одному додаємо свіжі курячі яйця, щоразу перемішуючи міксером.
  • Пшеничне борошно змішати з розпушувачем і просіваємо через сито.
  • Частинами вводимо борошно в тісто, щоразу перемішуючи лопаткою до однорідності.
  • Коли тісто вже готове, вводимо в нього вершки: жирністю не менше 20%. Ще раз перемішуємо – і тісто готове.
  • Рада. Як приготувати дуже смачні бюджетні вершки з молока і вершкового масла в домашніх умовах, ви можете дізнатися за посиланням.
  • Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, перекладаємо в неї тісто, розрівнюємо.
  • Яблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і нарізаємо часточками: розміром часточки апельсина.
  • Перекладаємо в миску, скроплюємо соком лимона і перемішуємо.
  • Відправляємо яблука у форму, раззваниваем і трохи вдавлюємо в тісто лопаткою.
  • Відправляємо форму з яблучним пирогом в духовку, розігріту до 200 градусів, на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо як завжди: дерев’яної шпажкою.

    • Особливий яблучний пиріг охолодити у формі, потім виймаємо його і розрізаємо на порційні шматочки. Подаємо на стіл з чашкою духмяного чаю, склянкою фруктового компоту або молока. Ще більше простих рецептів чудовою випічки ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів». Заходьте, читайте та діліться отриманими відомостями з друзями.

    Особенный яблочный пирог: обязательно попробуйте

    Приємного чаювання і яскравого весняного настрою.