Найсмачніший заливний пиріг з капустою готується швидко і швидко ж з’їдається. Заливний пиріг, приготований на кефірі, володіє приголомшливим ароматом і божественним смаком.
Любителі капусти будуть задоволені. Спокусливо апетитний, смачний, ніжний і пікантний пиріг з солоною начинкою подобається всім без винятку. Мої рідні просто в захваті від такої солоної випічки. А ви хочете здивувати рідних смачним пирогом з м’яким тестом і соковитою начинкою? Простий набір продуктів, легке приготування — і смачний пиріг готовий!
Необхідні інгредієнти
Для посипання
Для начинки
- капуста — 300 грам;
- куряче філе — 200 грам;
- ріпчаста цибуля — 1 штука;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець.
Для тіста
- пшеничне борошно — 250 грам;
- куряче яйце — 3 штуки;
- майонез (жирна сметана) — 100 грам;
- кефір — 200 мілілітрів;
- сода — 0,5 чайної ложки;
- розпушувач для тіста — 1 чайна ложка;
- сіль — 0,5 чайної ложки.
Найсмачніший заливний пиріг з капустою: покроковий рецепт
Для начинки будемо використовувати білокачанну капусту. Капусти дрібно шаткуємо за допомогою ножа.Нашатковану капусту перекладаємо в миску, солимо за смаком і трохи її обминаємо руками (тоді капуста стане м’якше).Куряче філе (за рецептом) добре миємо й нарізаємо маленькими шматочками.Одну ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, добре промиваємо та нарізаємо півкільцями.У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо її на плиту розігріватися.Підготовлений цибулю відправляємо в сковороду з розігрітим маслом і обсмажуємо до рум’яного кольору.У ємність до капусти додаємо куряче філе, обсмажену цибулю, солимо за смаком, і все добре перемішуємо. Чорний мелений перець до начинки додаємо за бажанням і за смаком. Начинка для заливного пирога готова.В окрему ємність розбиваємо три курячих яйця (дуже добре використовувати домашні яйця, але і покупні теж підійдуть).Потім до яєць додаємо сіль і майонез (майонез можна замінити жирної сметаною).До кефіру додаємо соду, перемішуємо, і коли кефір почне пінитися, відправляємо його в ємність до всіх інгредієнтів.Всі інгредієнти змішуємо до отримання однорідної маси за допомогою міксера.Пшеничне борошно з’єднайте з розпушувачем.У кілька прийомів всипаємо борошно в кефірну масу і ретельно перемішуємо до однорідності за допомогою міксера. Тісто для заливного пирога готово. За консистенцією тісто для заливного пирога нагадує тісто на оладки.Для випікання заливного пирога нам знадобиться форма діаметром 24 сантиметри.Дно підготовленої форми застеляємо пергаментним папером.Виливаємо половину тіста у форму на пергамент, і рівномірно його розрівнюємо по всій формі.На тісто трохи відступаючи від краю рівномірно розподіляємо начинку з капусти.Верх пирога заливаємо рештою тіста і рівномірно розподіляємо його по всі формі.Форму з заливним пирогом трохи трусить, щоб прибрати порожнечі.Сирої заливний пиріг за бажанням посипаємо насінням кунжуту.Випікаємо простий пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин, потім зменшуємо температуру духовки до 180 градусів і випікаємо ще 20-25 хвилин.Остиглий заливний пиріг дістаємо з форми і перекладаємо на сервірувальну тарілку.Пікантний швидкий пиріг можна готувати з будь-якою іншою начинкою: капуста, гриби, м’ясо і картопля. Заливний пиріг, приготований на швидку руку, шалено смачний і простий у приготуванні.
Приємного всім апетиту.
