Шалено смачний пиріг з м’ясом і грибами: для коханого чоловіка

Сьогодні готувала для коханого чоловіка шалено смачний пиріг з м’ясом і грибами. Вийшла настільки смачна закуска (причому і в теплом, і в холодному вигляді), що вирішила поділитися рецептом з вами.

Випічка володіє приголомшливим смаком: ніжне тісто, нагадує кляр або оладки, буквально тане в роті. Велика кількість грибів, м’яса робить пиріг ситним і апетитним: у чоловічої половини вашої родини воно точно стане улюбленим. Завдяки помідорів закуска виходить не тільки дуже ароматною, але і неймовірно соковитою.

Склад продуктів

• 500 грам свіжих грибів (у мене печериці);
• два курячих філе;
• 200 грам стиглих помідорів;
• сіль – за смаком;
• рослинне або вершкове масло – для смаження;
• одна головка ріпчастої цибулі.

Для тіста

• 200 мл кефіру будь-якої жирності;
• три свіжих курячих яйця;
• одна чайна ложка соди;
• половина чайної ложки солі;
• від 4 до 6 столових ложок (з гіркою) пшеничного борошна.

Шалено смачний пиріг з м’ясом і грибами: покроковий процес приготування

Свіжі гриби промиваємо, обсушуємо, ріжемо (слайсами) на 4 частини.

Одну невелику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими чверть кільцями.

На розігріту сковороду кладемо шматочок вершкового масла (можна замінити рослинним) і викладаємо цибулю.

Після того, як цибуля підрум’яниться, відправляємо туди ж гриби і відразу солимо за смаком.

Перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо так на пару хвилин.

Як тільки гриби пустять сік, смажимо на середньому вогні до повного випаровування рідини.

Самі в цей час куряче філе нарізаємо на шматочки середнього розміру.

Обсмажуємо курку на другий сковороді, додавши вершкове або рослинне масло, солимо і перчимо за смаком.

У глибокій мисці готуємо тісто-заливку. Виливаємо в неї кефір кімнатної температури, додаємо в нього харчову соду, сіль, розмішуємо.

Потім вливаємо збиті яйця, перемішуємо до однорідності.

Пшеничне борошно додаємо частинами, щоб тісто вийшло, як густа сметана.

Залишилося тільки нарізати кружечками стиглі томати, середнього розміру.

У силіконову форму (я використовую ту, яка для кексів) викладаємо спочатку шар помідорів. Покриваємо їх шаром з обсмажених грибів і цибулі.

Далі йде шар м’яса, знову помідори, заливаємо все тестом.

Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

Шалено смачний пиріг з м’ясом і грибами перевертаємо на блюдо, даємо трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки. Подаємо його на стіл з чашкою ароматного чаю або кави.

Приємного всім апетиту і щасливого сімейного життя.