Захотілося чогось смачненького і солоденького? Самий смачний пиріг з ревенем і полуницею — це відмінна альтернатива тортів. Неймовірно смачний пиріг з кисло-солодкою начинкою припаде до душі всім любителям домашньої випічки.
М’який і соковитий шматочок пирога з ревенем і полуницею чудово доповнить чашечку ароматного чаю. Пиріг з полуницею — улюбленець нашої родини, всіх наших знайомих: і готую я такий пиріг із завидною регулярністю. Буду дуже рада, якщо ви спечете таку солодкість на своїй кухні: і вам, і вашим близьким буде смачно.
Склад продуктів
- вершкове масло — 175 грам;
- цукор — 180 грам + 1 столова ложка;
- куряче яйце — 3 штуки;
- ванільний цукор — 8 г (1 пакетик);
- розпушувач для тіста -2,5 чайної ложки;
- сіль — 1 грам;
- кисляк (кефір) — 125 грам;
- пшеничне борошно — 280 грам;
- ягоди свіжої полуниці — 100 грам;
- ревінь — 300 грам.
Самий смачний пиріг з ревенем і полуницею: покроковий процес приготування
Спочатку давайте підготуємо ревінь для самого смачного пирога з начинкою. В ревені відрізаємо (якщо це потрібно) засохлі кінці і очищаємо його (можна не очищати, але я очищаю завжди).Підготовлений ревінь нарізаємо маленькими шматочками (приблизно по одному сантиметру). Порізаний ревінь перекладаємо в окрему ємність.Полуницю (за рецептом) добре миємо й теж нарізаємо невеликими шматочками. Нарізану полуницю відправляємо в ємність до ревеню. Начинка для самого смачного домашнього пирога готова.Тепер займемося приготуванням тіста для пирога з полуничною начинкою. Замішувати тісто ми будемо за допомогою планетарного міксера, але можна замісити тісто і руками.У чашу міксера кладемо вершкове масло (вершкове масло для приготування тіста має бути м’яким).До вершкового масла додаємо ванільний цукор, цукровий пісок (за рецептом), і все добре збиваємо за допомогою міксера.У збите масло відправляємо один грам солі, по одному (всі три яйця) додаємо курячі яйця і добре збиваємо.В окрему ємність відправляємо розпушувач, борошно пшеничне, і все добре перемішуємо.У чашу міксера до всіх інгредієнтів для тіста вливаємо кисляк.Порада: для приготування тіста замість кислого можна використовувати кефір або йогурт.Тепер в чашу міксера просіваємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто для обалденного пирога.В начинку додаємо одну столову ложку цукру і все добре перемішуємо.Форму діаметром 26 сантиметрів застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом.Підготовлене тісто для пирога перекладаємо в форму і рівномірно розподіляємо його по всій формі.Половину начинки викладаємо у форму на поверхню тіста і вминаем її в тісто (я це роблю за допомогою ложки).Потім рівномірно викладаємо залишилася начинку.Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-55 хвилин.Готовий пиріг з ревенем дістаємо з духовки і залишаємо остигати.Остиглий домашній пиріг дістаємо з форми і перекладаємо на сервірувальну тарілку.Спокусливо апетитний пиріг з полуницею та ревенем — це настільки смачно, що просто пальчики оближеш. Спекти такий смачну домашню смакоту можна просто і швидко: а допоможе вам в цьому наш покроковий рецепт. На нашому сайті ви знайдете ще багато цікавих покрокових рецептів самої смачної домашньої випічки.
Смачного Вам.
