Чудовий пиріг з капустою

Чудовий пиріг з капустою

Любителям домашньої випічки пропоную приготувати чудовий пиріг з капустою. Рецепт швидкий і простий, немає нічого складного, інгредієнти доступні.

Пиріг виходить не тільки дуже красивим, але і дуже ситним. Це дуже апетитне і ароматні ласощі з хрусткою скоринкою, ніжною і соковитою начинкою, яке закохує в себе з першого шматочка. Обов’язково візьміть цей рецепт на замітку в свою домашню кухарську книгу. Такий пиріг ідеально підходить для сімейного чаювання, коли всі рідні і близькі збираються вдома за одним столом.

Склад продуктів

Для тіста

  • 4 грама солі;
  • 200 грам борошна пшеничного;
  • 60 грам рослинної олії;
  • 100 грам йогурту;
  • 5 грам розпушувача.

Для начинки

  • 80-100 грам густої сметани;
  • 3-4 столові ложки зеленого лука;
  • 300 грам молодої білокачанної капусти;
  • 4 відварних яйця;
  • 3-4 столові ложки зелені кропу;
  • 4 грама солі (або за смаком);
  • перець чорний мелений — за смаком;
  • 40-50 грам твердого сиру.

Чудовий пиріг з капустою: покроковий процес приготування

 

  • Для початку приготуємо тісто: з’єднуємо просіяне через сито борошно з сіллю і розпушувачем, перемішуємо.
  • Потім додаємо рослинне масло і йогурт, замішуємо тісто: воно повинне вийти еластичним.
  • Йогурт ви можете використовувати будь-який жирності, головне, щоб він був натуральним і без добавок.
  • Збираємо тісто в кулю, кладемо в миску, накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на тридцять хвилин.
  • Підготуємо начинку. Беремо молоду капусту шаткуємо її, складаємо в миску, заливаємо окропом і залишаємо на п’ять хвилин.
  • Беремо кріп, моєму, просушуємо і подрібнюємо за допомогою ножа.
  • Далі беремо зелений лук, миємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
  • Варені яйця очистити від шкаралупи і нарізаємо кубиками.
  • Щоб прибрати зайву рідину з капусти, пересипаємо її на друшляк. До капусти додаємо подрібнену зелень, нарізані яйця, сіль, чорний мелений перець, сметану і все ретельно перемішуємо.
  • Робочу поверхню рясно посипаємо борошном і розкачуємо тісто в коло, товщиною три-чотири міліметри. Потім перекладаємо розкачане тісто на папір для випічки.
  • На центр тіста акуратно викладаємо начинку, рівномірно розподіляючи її.
  • Далі загортаємо вільні краї тіста, роблячи через проміжки защипи. Зверху посипаємо натертим твердим сиром.
  • Ставимо пиріг в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо 25-30 хвилин.
  • Духовки у всіх різні, тому готовність пирога можна перевірити кінчиком ножа, дерев’яною паличкою або зубочисткою: якщо на них немає сирого тіста, значить, випічка готова.
  • Знімаємо пиріг з дека і перекладаємо на блюдо або дерев’яну дощечку, даємо час охолонути.
  • Подавати пиріг можна в теплому і холодному вигляді.

Чудовий пиріг з капустою готовий: він обов’язково порадує вас своїм смаком. Ви можете додавати будь-яку начинку: м’ясо, рис або гриби — виходьте з ваших смаків. Я дуже люблю готувати цю страву, воно подобається моїм рідним і завжди з’їдається з великим задоволенням. На нашому сайті ви зможете знайти ще багато цікавих і оригінальних рецептів пирогів.

Великолепный пирог с капустой: для любителей домашней выпечки

Смачного Вам — і готуйте з задоволенням.