Варіацій галушок у Словенії не злічити. Їх готують на пару, і у воді, іноді з картопляного, іноді з прісного тіста, подають як гарнір або самостійне блюдо зі сметаною, сиром, зеленню або шкварками. Але «Зі Смаком» вдалося роздобути ні на що не схожий рецепт!
Солодкі галушки з дріжджового тіста — щось зовсім особливе. Поживний сніданок і не менш смачний полуденок. Дітям з чашкою молока краще не придумаєш! А перед ароматом спецій не встоїть навіть самий досвідчений гурман.
Для тесту ми пропонуємо використовувати свіжі дріжджі, можете замінити їх чайною ложкою сухих. Готувати опару з таких дріжджів не потрібно, просто змішайте їх з просіяним борошном. Щоб відчути колорит словенської кухні, відійдіть від рецепту: приготуйте ці галушки на смальці.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно
- 250 г
- Дріжджі
- 10 г
- Цукор
- 1 г
- Молоко
- 130-150 мл
- Жовтки
- 1 шт.
- Сіль
- 1 трісок.
- Ванільний екстракт
- 1 ч. л.
- Лимонна цедра
- 1 ст. л.
- Соняшникова олія
- 40 мл
- Вершкове масло
- 20 г
- Ванільний цукор
- 10 г
- Мускатний горіх
- 1 трісок.
- Кориця
- 0,5 ч. л.
- Цукрова пудра
- 2 ст. л.
Приготування
Спробуйте приготувати запечені картопляні галушки з м’ясом і пікантні варені галушки зі свининою по нашим видеорецептам. Поділіться, який варіант вам сподобався найбільше і не забудьте розповісти про це друзям в соцмережах!