Коли ви відварюєте картопляне пюре в черговий раз, хіба ви очікуєте від нього чогось особливого? Додаєте ви олію, молоко або сметану, маса залишається все тією ж і буквально «вимагає» від вас додаткового м’ясного частування. А як щодо того, щоб навчитися готувати картопляні галушки з м’ясом? Кульки з повітряного пюре та з м’ясної начинкою — просто відмінний варіант другої страви.
Рецептом цього частування з нами поділилася кримська татарка, в сім’ї якої він передавався з покоління в покоління. Точно не відомо, хто придумав його, але кухар точно був щедрою душею, розділилася рецептом картопляних галушок з сусідами і родичами. Він розійшовся по світу, і тепер, де б ви не знаходилися, приготувати таке частування можна менше ніж за годину.
Інгредієнти
- Картопля
- 1 кг
- Яйце
- 1 шт.
- Пшеничне борошно
- 3 ст. л.
- Яловичий фарш
- 400 г
- Цибуля
- 2 шт.
- Соняшникова олія
- за смаком
- Каррі
- за смаком
- Базилік
- за смаком
- Сіль
- за смаком
Приготування
Замість запропонованої підливи з лука зі спеціями можна полити картопляні галушки з фаршем домашнім соусом. Подавайте з простим овочевим салатом, заправленим олією — вечеря готова. Внесіть різноманітність у звичне меню, покажіть, що пюре з м’ясом можна приготувати по-іншому. Обов’язково збережіть рецепт.