Лимонний пиріг від Ірини Аллегрової

Рецепти від Мами

Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

Ірина Аллегрова не тільки Шалена Імператриця російської естради, але і добра фея для своїх дітей і онуків. Співачка обожнює готувати ситні домашні страви. Серед них почесне місце займає ароматний лимонний пиріг з ваніллю. Легкий, кисленький, насичено-цитрусовий десерт полюбився шанувальникам Ірини. Пропонуємо і вам покуштувати це ніжне ласощі.

Пиріг виходить досить солодкий. Якщо ви любите кисліші, візьміть менше цукру. Ірина Аллегрова строго стежить за своєю фігурою, але при цьому вважає, що не можна постійно знущатися над своїм організмом. Смачні радості — запорука гарного самопочуття, згодні?

Інгредієнти

Вершкове масло
200 г
Пшеничне борошно
400 г
Яйце
2 шт.
Цукор
3 скл.
Лимон
2 шт.
Яблуко
3 шт.
Ванілін
1 трісок.
Розпушувач
0,5 ч. л.
Сметана
2 ст. л.
Апельсинова цедра
1 ст. л.
Желатин
15 г
Крохмаль
4 ст. л.

Приготування

  • 1Приготуємо тісто. Брусок розм’якшеного вершкового масла перетріть з 2 склянками цукру, додайте розпушувач, сметану, цедру (апельсина або лимона), яйця і збийте міксером до повного розчинення цукру. Потроху просійте в миску борошно і замісіть тісто. Якщо воно виходить рідкуватим, додайте трохи більше борошна.

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

  • 2Присипте борошном робочу поверхню і викладіть тісто. Розділіть його навпіл, частину відправте в морозилку, іншу рівномірно розподіліть по формі для випікання і зробіть бортики (попередньо змастіть форму вершковим маслом або застелити пергаментом). Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

  • 3Приготуємо начинку. Розріжте лимони і вийміть кісточки. Обдайте фрукти окропом разом з шкіркою і пропустіть через м’ясорубку. Змішайте з желатином і склянкою цукру. Зелені яблука наріжте великими кубиками.

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

  • 4Дістаньте тісто з духовки і посипте крохмалем. Зверху викладіть яблука і желатинову суміш. Зверху натріть подмороженную частину тіста.
  • 5Зменшіть температуру до 170 градусів і поверніть пиріг в духовку на 45-50 хвилин. Випікайте до рум’яності, перевіряючи готовність зубочисткою. Як тільки лимонний пиріг від Ірини Аллегрової охолоне, його можна розрізати і подавати.

    Лимонный пирог от Ирины Аллегровой

    • Побавте себе смачненьким, а також спробуйте ще одна цитрусове ласощі — печиво «Лимончики». Опишіть ваші враження у коментарях. Приємного апетиту!

    Ще від Мами: