Солодкий пиріг з щавлем з незвичайного тесту

Солодкий пиріг з щавлем з незвичайного тесту

Представляємо вам рецепт смачного пирога з щавлем. Готувати ми його будемо з дріжджовим тістом, яке за текстурою дуже нагадує пісочне. Пироги з такою начинкою завжди соковиті, ситні і дуже апетитні. Такий пиріг мало кого зможе залишити байдужим, виходить солодкий, з легкою кислинкою.

Необхідні продукти

  • вершкове масло — 0,2 кг
  • пшеничне борошно — 0,4 кг
  • вода — 125 мл
  • сухі дріжджі — 15 гр
  • цукор — 210 гр
  • щіпка солі
  • щавель — 0,5 кг
  • крохмаль

Починаємо приготування

  • У чашку наливають теплу воду, всипаємо цукор (1 ст. л.) і дріжджі. А також 1 столову ложку пшеничного борошна. Все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин в теплому місця.
  • Борошно змішуємо з вершковим маслом до стану крихти. Потім в центрі робимо поглиблення і вливаємо дріжджову опару. А потім швидко замішуємо тісто. Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 40 хвилин.
  • Приготуємо начинку. Щавель промиваємо, трохи обсушуємо і нарізаємо дрібними шматочками. Потім перекладаємо його в миску, додаємо цукор і перемішуємо.
  • Готове тісто ділимо на 2 частини. Беремо форму, промазуємо її маслом, присипаємо борошном і викладаємо першу частину тіста. Розтягуємо її до розмірів форми і робимо невеликі бортики. У центр присипаємо крохмалем і викладаємо начинку. Її також присипаємо крохмалем і накриваємо другою частиною тіста. В кількох місцях робимо невеликі поглиблення. Залишаємо пиріг підходить на 5-10 хвилин в теплому місці. Потім змащуємо його жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 30-40 хвилин. Готовий пиріг трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
  • Спробуйте також ліниві пиріжки з зеленою цибулею і яйцями. Рецепт їх приготування є на нашому сайті.

    Сладкий пирог с щавелем из необычного тестаСмачного Вам!