Пиріг «Загадка» з незвичайного бісквіта: царський смакота

Пироги

Ніжний пиріг «Загадка» з незвичайного бісквіта стане прекрасним десертом до чаю. Молочна просочення робить його смак чудовим.

Рекомендую спробувати, тим більше, що часу у вас піде мало, а продукти потрібні найдоступніші. Виходить випічка пишною, розсипчастою і дуже ніжною – дивовижне ласощі для всієї родини. З першого разу ще ні кому не вдалося вгадати, що він зроблений з манки і просочений звичайним молоком.

Склад продуктів

  • 100 грам цукрового піску;
  • три курячих яйця;
  • 60 грамів манної крупи;
  • 40 грам пшеничного борошна;
  • чверть чайної ложки солі;
  • одна чайна ложка розпушувача.

Для заливки

  • 350 мілілітрів молока будь-якої жирності;
  • три столові ложки цукрового піску;
  • п’ять грам ваніліну.

Пиріг «Загадка» з незвичайного бісквіта: покроковий процес приготування

  • Висипаємо В миску манну крупу, додати пшеничне борошно, розпушувач, сіль і все перемішуємо ложкою.
  • У холодних яєць відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки прибираємо на час в сторону, а білки збиваємо міксером до пишноти.
  • Потім, не припиняючи збивання, всипаємо частинами цукровий пісок. Продовжуємо збивати до стійких піків.
  • Потім вводимо по одному жовтку, збивання не припиняємо.
  • Додаємо суху суміш, розмішуємо лопаткою до однорідного стану – і тісто готове.
  • Жаростійку форму змащуємо вершковим маслом або спеціальної антипригарній емульсією, виливаємо в неї тісто.
  • Відправляємо заготовку для пирога в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
  • Як тільки пиріг зарум’яниться, перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою і виймаємо.
  • Залишаємо у формі на той час, що будемо робити заливку. У сотейник виливаємо молоко будь-якої жирності, додаємо цукровий пісок і ванілін, перемішуємо вінчиком.
  • Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння (але не кип’ятити) і відразу виливаємо у форму з пирогом.
  • Залишаємо на столі до повного охолодження, а потім прибираємо пиріг в холодильник: на 2-3 години.
  • Виймаємо з форми, прикрашаємо за бажанням: я полила його розтопленим білим шоколадом.

    • Пиріг «Загадка» з незвичайного бісквіта готовий до подачі на стіл: розрізаємо на шматочки і наливаємо чай. Якщо на вогник завітають гості, вони будуть вражені дивовижним смаком випічки і обов’язково попросять рецепт.

    Пирог «Загадка» из необычного бисквита: царское объедение

    Приємного всім чаювання та гарного настрою.

     

     

    Ще від Мами: