Представляємо вам рецепт смачного пирога. Тесту в ньому зовсім мало, зате багато смачною і ніжною начинки. Такий пиріг може стати повноцінним стравою до вечері для великої родини. Ваші близькі будуть від нього в захваті.
Необхідні продукти
Для тіста
- вершкове масло — 0,1 кг
- жовток — 1 шт
- цукор — 1 ч. л
- борошно — 150 гр
- розпушувач — 5 гр
- сіль
Для начинки
- кабачок — 1 шт
- зелена цибуля — 0,1 кг
- петрушка, кріп
- сир — 0,2 кг
- сметана — 150 гр
- куряче яйце — 2 шт
- білок — 1 шт
- крохмаль — 1 ст. л
- сир — 0,1 кг
- сіль
Починаємо приготування
У чашу блендера кладемо холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Додаємо в нього сіль і жовток. Всі німого збиваємо і додаємо пшеничне борошно і розпушувач. Все ще раз збиваємо до однорідної маси.Беремо роз’ємну форму, дно застеляємо пергаментом. І викладаємо в неї тісто. Ретельно розподіляємо його і робимо бортики. Дно в декількох місцях проколюємо виделкою.Приготуємо начинку. У миску кладемо сир, додаємо сіль, сметану, яйця, білок і крохмаль. Все збиваємо блендером до однорідності. Подрібнюємо зелену цибулю, петрушку і кріп. Всі перекладаємо в миску.Твердий сир натираємо на тертці і ділимо на 2 частини. Одну додаємо в начинку, а другу поки відставляємо в сторону.Кабачок нарізаємо дрібним кубиком.Дістаємо з холодильника форму з тестом і зверху викладаємо кабачок. Потім виливаємо підготовлену заливку.Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Потім пиріг дістаємо, посипаємо рештою сиром і ставимо випікатися ще на 10-15 хвилин. Готовий пиріг даємо трохи охолонути у формі, потім знімаємо її і даємо пирога повністю охолонути. А потім подаємо до столу.Спробуйте також смачний пиріг з ревенем і полуницею. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
