Пиріг з кабачками і зеленню в найніжнішої заливці

Пироги

Представляємо вам рецепт смачного пирога. Тесту в ньому зовсім мало, зате багато смачною і ніжною начинки. Такий пиріг може стати повноцінним стравою до вечері для великої родини. Ваші близькі будуть від нього в захваті.

Необхідні продукти

Для тіста

  • вершкове масло — 0,1 кг
  • жовток — 1 шт
  • цукор — 1 ч. л
  • борошно — 150 гр
  • розпушувач — 5 гр
  • сіль

Для начинки

  • кабачок — 1 шт
  • зелена цибуля — 0,1 кг
  • петрушка, кріп
  • сир — 0,2 кг
  • сметана — 150 гр
  • куряче яйце — 2 шт
  • білок — 1 шт
  • крохмаль — 1 ст. л
  • сир — 0,1 кг
  • сіль

Починаємо приготування

  • У чашу блендера кладемо холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Додаємо в нього сіль і жовток. Всі німого збиваємо і додаємо пшеничне борошно і розпушувач. Все ще раз збиваємо до однорідної маси.
  • Беремо роз’ємну форму, дно застеляємо пергаментом. І викладаємо в неї тісто. Ретельно розподіляємо його і робимо бортики. Дно в декількох місцях проколюємо виделкою.
  • Приготуємо начинку. У миску кладемо сир, додаємо сіль, сметану, яйця, білок і крохмаль. Все збиваємо блендером до однорідності. Подрібнюємо зелену цибулю, петрушку і кріп. Всі перекладаємо в миску.
  • Твердий сир натираємо на тертці і ділимо на 2 частини. Одну додаємо в начинку, а другу поки відставляємо в сторону.
  • Кабачок нарізаємо дрібним кубиком.
  • Дістаємо з холодильника форму з тестом і зверху викладаємо кабачок. Потім виливаємо підготовлену заливку.
  • Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Потім пиріг дістаємо, посипаємо рештою сиром і ставимо випікатися ще на 10-15 хвилин. Готовий пиріг даємо трохи охолонути у формі, потім знімаємо її і даємо пирога повністю охолонути. А потім подаємо до столу.

    • Спробуйте також смачний пиріг з ревенем і полуницею. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Пирог с кабачками и зеленью в нежнейшей заливкеСмачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: