Представляємо вам пиріг «Шарлотка» по-новому. У ньому буде багато начинки і смачний бісквіт. Такий пиріг можна навіть назвати тортом, тому що він виходить дуже красивий і тришаровий. Замість кориці в пиріг можна додати лимонну цедру, а вершкове масло замінити рослинним.
Необхідні продукти
- 140 грам пшеничного борошна
- 3 курячих яйця
- 100 грам цукру
- 10 грам ванільного цукру
- 40 грам вершкового масла
- 4 грама рарыхлителя
- щіпка солі
Для начинки
- 800 грам яблук
- 30 грам вершкового масла
- 50 грам цукру
- 1 чайна ложка кориці
- 70 грам воду
- 10 грам крохмалю
Починаємо приготування
Крохмаль змішуємо з водою.Яблука очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.У сковороду кладемо вершкове масло і розтоплюємо, потім додаємо в нього яблука з цукром. Тушкуємо до м’якого стану. Потім додаємо корицю, крохмальну масу, перемішуємо і знімаємо з вогню. Начинку перекладаємо на тарілку і залишаємо остигати.Беремо форму, застеляємо пергаментним папером і промазуємо вершковим маслом.У мисці змішати просіяне борошно, сіль і розпушувач.В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо до них цукор і ванільний цукор. Все збиваємо міксером протягом 7-8 хвилин. В отриману масу додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.Потім в рідку суміш додаємо борошняну масу і акуратно перемішуємо.Половину отриманого тесту виливаємо у форму і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. випікаємо протягом 10 хвилин. Зверху викладаємо підготовлену яблучну начинку, розрівнюємо і виливаємо тісто.Ставимо знову в духовку на 25 хвилин, але вже випікаємо при температурі 180 градусів.Готовий пиріг охолодити, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.Спробуйте також кукурудзяно-горіховий пиріг. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
