Лимони обов’язково повинні бути присутнім на будь-якому святі, хоча б для того, щоб знизити відчуття тяжкості від жирної їжі. А при грамотній подачі нарізка лимона на святковий стіл може стати ще й прекрасним його декором, який впишеться в сервіровку і підкреслить тему свята.
На нашому сайті представлено багато майстер-класів з креативної подачі цитруса.
Наприклад, ви можете зробити з плоду симпатичну мишку, рибку або оригінальну ялинку.
- «Мишеня» з лимона
- «Ялинка» з лимона
- «Золота рибка» з лимона
до змісту ↑
Як красиво нарізати лимон на святковий стіл
Незалежно від того, як лимон буде подаватися до столу: окремо, у складі страви або якийсь композиції — цей фрукт має досить широкий функціонал і для його використання в правилах етикету є свої нюанси.
Найчастіше лимони або лайми пропонуються в якості доповнення або в складі складного гарніру до м’ясних і рибних страв, а також до морепродуктів. У цих випадках лимон може бути нарізаний гуртками як, так і часточками.
Якщо лимон полягає в композиції з основним блюдом, то за правилами етикету скибочку слід перекласти на край тарілки і, нарізаючи ножем на дрібні шматочки, є його разом з основним блюдом.
Тут можна використовувати як класичну нарізку, подрібнюючи плід упоперек слайсами товщиною близько 5 мм, або вдатися до оригінального оформлення.
Наприклад, можна зробити своїми руками красиву «троянду» з лимона. Майстер-клас на цю тему ви можете знайти на нашому сайті.
«Троянда» з лимона
Такі «троянди» стануть відмінною прикрасою для столу або страви.
до змісту ↑
Робимо оригінальні «пелюстки» з лимона для святкової подачі
Ще один варіант подачі лимона – це розрізані навпіл скибочки у вигляді пелюсток. Зробити такі «пелюстки» можна дуже легко і швидко.
- Просто-напросто нарізаємо лимон на кружки товщиною не більше 5 мм, а потім кожну скибочку ріжемо навпіл.
- Далі гострим ножем підрізаємо шкірку по білій прошарку, але не до кінця, а залишаємо 5-7 мм недоторканими.
- Після цього загинаємо надрізану шкірку всередину — і у нас виходять ось такі красиві «пелюстки».
до змісту ↑
Незвичайне карбование лимона в домашніх умовах своїми руками
Найпростіший спосіб оригінальної нарізки лимона здійснюється за рахунок карбования шкурки.
- Для карбования можна використовувати спеціальний різак з набору з карвінгу або акуратно ножем зробити насічки по довжині шкурки на рівній відстані один від одного.
- Після того, як шкурка буде оформлена борозенками, нарізаємо лимон поперек гуртками потрібної товщини (5 мм).
При мінімумі зусиль така нарізка лимона на святковий стіл буде виглядати оригінально і красиво.
З таких гуртків можна зробити красиву пірамідку, присипану цукровою пудрою і прикрашену журавлиною.
Та й полуломтики у вигляді гребінців будуть виглядати відмінно. Ними можна прикрасити рибну, овочеву або фруктову тарілку, а також закуски і десерт.
Або зробити ось таку цікаву змійку.
до змісту ↑
Вирізаємо «Спіраль» з скибочками лимона
Лимонна «спіраль» – це простий, але вельми оригінальний спосіб прикрасити будь-яку страву. А якщо перед нарізкою лимон прокарбовать, то така подача цитруса буде ще яскравішою. Як же зробити таку «спіраль»?
- Нарізаний кружками лимон (товщина скибочки — не більше 5 мм) надрізаємо від центру по радіусу, розсікаючи шкірку з одного боку.
- Потім розгортаємо краю в різні сторони і встановлюємо скибочку у вигляді спіральки на тарілку.
- Для фіксації форми, а заодно і для декору, можна на згини укласти по вишеньці або кілька оливок.
до змісту ↑
Як вирізати «Квіточка» з лимона своїми руками
Такий гарний «квіточка» з лимонних скибочок чудово підійде для оформлення десертів, фруктових, рибних і м’ясних страв, а також овочевих, сирних, м’ясних і рибних нарізок.
Головний плюс такого декору – його простота. Адже цей «квітка» можна зробити всього за пару хвилин.
- Три скибочки лимона товщиною не більше 5 мм розрізаємо навпіл впоперек, але не до кінця. Один край шкурки залишаємо цілим.
- Перший скибочку ставимо спіралькою на тарілку.
- Беремо другий скибочку, розкриваємо його краю в різні сторони спіралькою і одягаємо поверх першого скибочки поперек.
- Трохи зрушуємо «пелюстки» ближче один до одного, щоб залишити місце для третього скибочки.
- Вставляємо зверху в третій скибочку, також розкривши його краю в різні сторони, і поправляємо «пелюстки квіточки», щоб вони лежали рівно.
Цитруси можна задіяти в сервіровці столу не тільки в якості закуски або приправи до гарячих страв і салатів. Оригінальна нарізка лимона на святковий стіл цілком може служити і ефектним прикрашенням.
Користуйтеся нашими майстер-класами по нарізці лимона — і нехай ваші столи завжди будуть не тільки щедрими і смачними, але і апетитно-красивими.