Про користь свіжих яблук знають всі, навіть маленькі діти, і її неможливо перебільшити. Ці фрукти є одним з перших прикорму немовлят, що використовуються в дієтичному і спортивному харчуванні, та й взагалі показані абсолютно всім. Їх їдять сирими, готують пюре і муси, варять компоти і варення, а також сушать. Далеко не при всякій обробці яблука залишаються такими ж корисними, як у свіжому вигляді. А ось зберігається багатий вітамінний склад цих плодів при сушінні – давайте розберемося і заодно з’ясуємо, кому показані сушені яблучка, як і з чим їх можна вживати для того, щоб отримати максимум корисних речовин.
- Калорійність і БЖУ
- Вітамінно-мінеральний склад
- Корисні властивості для організму
- Що можна зробити, куди додати, і з чим поєднуються
- Чи є сушені яблука на дієті
- Чи можна вагітним і годуючим жінкам
- З якого віку дітям можна
- Протипоказання і шкоду
Калорійність і БЖУ
Кількість калорій в сушених яблуках варіюється в межах 229-260 ккал в 100 р. Справа в тому, що вона прямо залежить від сорту і способу, який використовувався для того, щоб їх засушити. У середньому, калорійність цього продукту становить 240 ккал. 
А співвідношення білків, жирів і вуглеводів, тобто БЖУ, у ньому наступне:
- білки – 2 г (~ 8 ккал);
- жири – 0,2 г (~ 0,9 ккал);
- вуглеводи – 57,5 г (~ 231 ккал).
Радимо прочитати про користь і шкоду мочених яблук.
Вітамінно-мінеральний склад
Дивно, але при сушінні, яблука абсолютно не втрачають своїх корисних властивостей, а навіть примножують їх. У цьому продукті містяться вітаміни групи В, вітаміни С, Е, РР, К і Н. Крім цього, яблучна сушка насичена мінералами, такими як кальцій, залізо, фосфор, йод, магній, цинк, калій, мідь, марганець і селен. Також у ній міститься багато клітковини, амінокислот і флавоноїдів.
Чи знаєте ви? Алхіміки середньовіччя зробили п’ятикутну зірку символом знання, помітивши, що серцевина яблука в розрізі має подібну форму.
Корисні властивості для організму
Сушені яблука показані практично всім, і все це завдяки гарному вітамінним і мінеральним складом.
Їх основна користь полягає в наступному:
Важливо! Сушені яблука – це прекрасна альтернатива солодощів, вони смачні і ситні, при цьому не позначаться на фігурі і принесуть тільки користь вашому здоров’ю.
Що можна зробити, куди додати, і з чим поєднуються
Цей продукт вважається універсальним, так як додавати в різні страви, а також їсти як окрему і самодостатню ласощі, в якості перекусу протягом робочого або навчального дня.
Додавши жменьку сушіння в ранкову вівсяну кашу, ви забезпечите собі заряд бадьорості і енергії на цілий день. Яблучну сушку дуже часто додають в здобні пироги і пиріжки. Також цей продукт використовують для приготування компотів і настоїв.
Висушені фрукти додають в різні десерти, наприклад желе, муси або морозиво. Вони можуть виступати у ролі прекрасної закуски до вина або шампанського. Яблучна сушка добре поєднується з будь-якими горіхами, і в такому тандемі може стати живильним і повноцінним вечерею.
Читайте також про користь і застосування в кулінарії волоських горіхів кешью.
Чи є сушені яблука на дієті
Ті люди, які постійно зайняті підрахунком калорій, можуть подумати, що це дуже калорійний продукт, і краще його не використовувати при бажанні скинути зайві кілограми, але це зовсім не так.
Сушеними яблуками можна дуже швидко насититися, і при цьому організм отримає достатню кількість вітамінів і мінералів, а також зарядиться енергією на цілий день, а ваги і зайвих сантиметрів на талії і стегнах, вони вже точно не додадуть, в цьому можете не сумніватися. Під час дієти це незамінний продукт, так як здатний прискорювати метаболізм.
Дізнайтеся більше про особливості дієт: кетогенної, безглютенової, Дюка.
І ще одним його плюсом є те, що такі фрукти легко можна брати з собою. Таким чином, ви смачно і корисно перекусіть на роботі, під час прогулянки або подорожі й зовсім не видужаєте.
Важливо! При купівлі сухофруктів магазині або на ринку, слід віддавати перевагу тим, які мають бляклий і непоказний вигляд. Це легко пояснюється тим, що вони були приготовані природним способом, без використання хімікатів для фарбування та підвищення їх привабливості.
Чи можна вагітним і годуючим жінкам
Жінок в «цікавому положенні» і при грудному вигодовуванні не тільки можна, але й потрібно додавати цей продукт в свій раціон. Під час вагітності та годування організм матусь виснажується, тому такий джерело корисних речовин, як сушені яблука, їм просто необхідний.
Природно, мова йде про те, що, вживати його потрібно дозовано і в розумних кількостях, і тоді користь буде колосальною. Майбутня або годуюча мама зможе відновити і поповнити запас життєво важливих вітамінів і елементів, поліпшити своє самопочуття і настрій, що згодом сприятливо позначиться на малюка.
Дізнайтеся, які вітаміни необхідні вагітним і годуючим мамам.
З якого віку дітям можна
Знайомитися з цим продуктом дітям можна ще в грудничкового віці. Після введення першого прикорму, малюкам можна давати неконцентрированный компот із сушених яблук, але, природно, тільки після консультації з педіатром. До року його дозування не повинна перевищувати 100 мл на добу, а готують його з розрахунку 2-3 часточки сушених плода на 200 мл води.
Дітям постарше, тобто з 1 року до 3, можна готувати більш насичений компот без цукру і збільшити його денний обсяг. А з 3 років, сушка може стати відмінною альтернативою цукеркам та іншим солодощам і бути присутнім у раціоні дитини щодня. 1 зубчик сушеного яблучка раз в 2-3 дні неймовірно корисна для організму малюка.
Радимо ознайомитися з рецептами приготування фаршированих яблук і шарлотки.
З 6 років можна збільшити кількість сухофрукта в раціоні до 4-5 часточок в добу. У будь-якому разі все це індивідуально і необхідно регулювати дозування і спосіб застосування щодо кожної дитини і обговорювати ці моменти з дитячим лікарем. 
Чи знаєте ви? До XIX ст. європейці прикрашали різдвяні дерева яблуками, але в середині позаминулого століття стався сильний неврожай цих фруктів, тому французькі склодуви придумали свій варіант заміни традиційного фарбування. Кажуть, з тих пір і почалася історія звичних для нас ялинкових куль.
Протипоказання і шкоду
До протипоказань до вживання сушених яблук відносять діабет (на останній стадії) і ожиріння. У першому випадку продукт краще зовсім виключити, а у другому – просто вживати дозовано. Калорійність таких яблук досить висока, але, незважаючи на це, вони сприятливо впливають на метаболізм, тому вживати їх все ж таки варто, навіть тим, у кого є зайва вага, але при цьому в меню вони повинні бути присутніми не частіше, ніж 1 раз на 7 днів, а їх кількість не повинна перевищувати 2-3 часточок.
Читайте також про лікування діабету і ожиріння.
У помірних кількостях цей продукт не може нашкодити людині, а, навпаки, принесе тільки користь, наситить корисними речовинами і очистить організм.
Тепер ви знаєте, що корисні не тільки свіжі, але й сушені яблука. Вони можуть сприятливо вплинути на життєво важливі органи і системи організму людини. Їх присутність в раціоні додасть сил, допоможе подолати стрес, а також посприяє нормалізації ваги.