Чим корисний яблучний сік

Яблучний сік є одним з найбільш доступних, популярних і корисних напоїв в нашій країні. Входить до складу головний інгредієнт — яблуко росте повсюдно, дозволяючи протягом багатьох років підтримувати численне та якісне соковий виробництво.

• Калорійність і хімічний склад
• Чим корисний яблучний сік
  • Для жінок
  • Для чоловіків
  • Для немовлят і старших дітей
• Можна яблучний сік
  • При вагітності та грудному вигодовуванні
  • При гастриті, панкреатиті, холециститі
  • При цукровому діабеті
• Коли і як пити яблучний сік
• Термін зберігання свіжовичавленого яблучного соку
• Протипоказання і шкоду
• Яблучний лікувальний фреш: відео

Калорійність і хімічний склад

Всім відомо, що свіжий фреш з яблук активно використовується в різних системах здорового харчування, а також програмах для зниження ваги. І не дивно, адже калорійність продукту досить несуттєва (44 ккал на 100 г соку), а багатий натуральний склад радує надлишком корисних вітамінно-мінеральних елементів.

Чи знаєте ви? Яблука, які садив Джонатан Чепмен (відомий християнський місіонер XVIII століття, який присвятив своє життя висаджування яблунь) не призначалися для вживання в їжу. Вони були надто дрібними і твердими. Однак неїстівні фрукти ідеально підходили для рецепта сидру «Яблучний Джек», який до введення сухого закону був улюбленими алкогольним напоєм у сільських жителів Америки. На жаль, з введенням антиалкогольного закону уряд знищило практично всі яблуневі дерева, посаджені Чепменом.
Таблиця мінеральних (макро-, мікро-) елементів (мг/мкг на 100 г продукту)

Хлор4 мг

Калій

120 мг

Сірка

5 мг

Залізо

1,5 мг

Марганець

0,047 мг

Йод

2 мкг

Фтор

9 мкг

Фосфор

7 мг

Натрій

6 мг

Кальцій

7 мг

Цинк

0,15 мг

Рубідій

65 мкг

Ванадій

5 мкг

Молібден

6 мкг

Мідь

110 мкг

Хром

5 мкг

Кольбат

1 мкг

Вітаміни:

В1, В2

0,01 мг

В5

0,07 мг

В6

0,08 мг

В9

3 мкг

З

2 мг

Е

0,1 мг

Н

0,3 мкг

РР

0,2 мг

Ознайомтеся з властивостями свіжих, сушених, мочених, печених яблук, яблучного оцту.

Крім перерахованих компонентів, хімічний склад збагачений додатковими, незамінними для розвитку організму речовинами:

• крохмалем;
• ефірними маслами;
• клітковиною;
• винною кислотою;
• харчовими волокнами;
• антиоксидантами.

Чим корисний яблучний сік

Яблучний сік в різних варіаціях (свіжий, консервований) є універсальним, тобто підходить для вживання практично всім верствам населення, різної статі і віку.

Ознайомтеся з рецептами приготування: дуже корисного яблучного напою, мега-вітамінного овочевого соку, легких яблучних десертів, фаршированих яблук.

Для жінок

Містяться в напої цінні речовини ідеально підходять як для ослабленого, так і для квітучого жіночого організму.

Певна користь соку виражається в таких життєвих моментах:

• пригнічує депресивний стан, знімає стрес;
• завдяки високому вмісту заліза, запобігає анемії (підвищує гемоглобін) і регулює процеси кровотворення під час критичних днів;
• вітамін Е живить і зволожує волосся, нігті і шкіру;
• омолоджує організм;
• ліквідує атеросклеротичні прояви;
• підвищує еластичність судин (зупиняє прояви куперозу).

Крім того, щоденний склянку яблучного соку чудово доповнює всі фізичні програми для схуднення.

Для чоловіків

Для чоловічої половини в корисному яблучному продукті зберігаються інші, але також важливі елементи, що відповідають за міцне чоловіче здоров’я.

Розберемося, для чого конкретно вживають напій:

• регулярне споживання соку попереджає розвиток серцево-судинних захворювань, якими чоловіки страждають на порядок частіше, ніж жінки;
• відновлюючи рівень і баланс гормонів, напій оптимально регулює потенцію, а також покращує здатність до дітородіння.

Важливо! Соки, які продаються в картонних коробках (тетрапаках), як правило, являють собою сукупність паст, концентратів і шкідливих консервантів. Мультивітамінний нектар і зовсім виготовляється із залишків віджимання фруктів і овочів, розлучених звичайною водою. Виходячи з цього, фахівці настійно рекомендують вживати тільки свіжий або консервований яблучний сік, виготовлений у домашніх умовах із власної або перевіреного врожаю.

Для немовлят і старших дітей

Малюкам, які перебувають на грудному вигодовуванні (гв), яблучний сік прописують вже з 6-місячного віку. При цьому годуючим мамам не можна відмовлятися від смачного напою, однак, слід уважно ставитися до кількості вживаного (оптимальна норма в період лактації — 2-3 склянки на тиждень).

Надалі, при відсутності індивідуальної непереносимості або алергічних реакцій, корисний продукт може щодня поповнювати раціон дитячого та підліткового харчування, зміцнюючи незміцнілу імунну систему і відновлюючи організм йодом, що відповідає за розумовий розвиток.

Можна яблучний сік

Перед включенням смачного напою в повсякденний раціон споживачеві бажано звернути увагу на деякі обмежують протипоказання.

При вагітності та грудному вигодовуванні

У період виношування дитини вкрай важливо постачати організм корисною їжею та напоями. Яблучний фреш, в даному випадку, виступає як практично незамінний продукт, який здатний відмінно втамувати спрагу, зменшити прояви токсикозу, і головне, наситити організм майбутньої матері і плід незамінними вітамінами і мінералами.

При вагітності навіть звичайні напої мають свої обмеження у вживанні. Дізнатися, як і коли пити чай з бергамотом, з малиною, з лимоном, з чебрецем, з шипшини.

В цілому, напій сприятливо впливає на такі життєво важливі показники:

• підвищує гемоглобін, попереджає анемію вагітних;
• регулює роботу перистальтики кишечника;
• запобігає набряки, виганяючи з організму зайву рідину.

В період лактації яблучний продукт можна вживати тільки в помірних кількостях (не більше 3 разів на тиждень). У разі частих проявів кишкових кольок у немовлят, сік з раціону мами необхідно виключити.

Важливо! В період вагітності і лактації будь свіжовичавлені соки перед вживанням бажано розбавляти чистою водою (у співвідношенні 1:1) — це значно знизить навантаження на ШКТ і нирки, які в даний час працюють з додатковим навантаженням.

При гастриті, панкреатиті, холециститі

Будь-які фруктові соки при захворюваннях шлунка або підшлункової залози треба вживати з особливою обережністю.

Наприклад, поширені в наш час недуги — панкреатит та гастрит не є повним протипоказанням до вживання яблучного напою, проте в дієту хворої людини повинна входити тільки домашня варіація напою, не містить магазинних консервантів і барвників.

Крім того, мають значення і деякі супутні даними захворювань ознаки — при зниженій кислотності в шлунку — соком можна, хоч зрідка, але, насолоджуватися (не більше 1 разу в тиждень), при підвищеній — продукт слід повністю виключити, щоб уникнути погіршення хворобливої симптоматики.

При загостреному і хронічному холециститі (запаленні сечового міхура) приготований свіжовичавлений яблучний сік обов’язково передбачається в спеціальному лікувальному раціоні, однак перед вживанням напій бажано розбавляти теплою кип’яченою водою (1:1).
Ознайомтеся з властивостями виноградного, лопухового, ананасового, гарбузового, бурякового, картопляного, вишневого, морквяного, лимонного, грушевого, томатного, капустяного, гранатового, березового соку.

При цукровому діабеті

Для людей, хворих на діабет, яблучний фреш готується з урахуванням деяких особливостей. Для приготування відбираються тільки кислі продукти зеленого кольору, що містять велику кількість пектину. Речовина, в свою чергу, сприяє виведенню холестерину, зниження глюкози, а також загальної очищення плазми від токсичних шкідливих речовин.

Коли і як пити яблучний сік

Для того щоб отримати від домашнього яблучного соку полнообъемную користь, його слід вживати у відповідності з певними простими порадами, що допомагають уникнути рідкісних побічних явищ.

Як і в який час краще використовувати фреш для оптимального заповнення організму корисними компонентами:

Пити напій бажано відразу після приготування, так як він досить швидко окислюється, чорніє, втрачає чималу частку вітамінів і стає неприємним на смак;

Готувати сік випливає тільки з свіжих, не переспевшых плодів. Ідеальний варіант — фрукти з власного саду;

Напій можна вживати натщесерце, або на ніч, у першому випадку він посприяє подразнення слизової і викличе дискомфорт у шлунку, у другому — позбавить повноцінного сну через своїх тонізуючих властивостей;

Пиття соку через соломинку захистить зубну емаль від яблучної кислоти і попередить розвиток хворобливих відчуттів в ротовій порожнині;

Кращий час для склянки свіжовичавленого фрешу — після повноцінного сніданку. Напій не дозволить надійшли в організм калоріями рівномірно засвоїтися і надалі перетворитися в зайву вагу.

Дізнайтеся, як правильно пити соки.

Термін зберігання свіжовичавленого яблучного соку

Щоб зберегти, хоча б ненадовго, свіжо приготований напій з яблук, використовувану під продукт ємність слід щільно закрити кришкою і поставити в холодильник. При цьому допити залишене необхідно протягом 4 годин, так як після закінчення зазначеного терміну всі корисні речовини, що містяться в соку, повністю зруйнуються.

Протипоказання і шкоду

Незважаючи на безперечну користь, популярний і смачний фреш в деяких випадках здатний завдати організму шкоди.

Тому перед його вживанням важливо виключити такі стани:

• коліти, ентероколіти;
• виразкові зміни в ШКТ;
• підвищена кислотність, часті напади печії;
• схильність до алергічних реакцій.

Якщо проігнорувати описані протипоказання, можна випробувати на собі неприємні і хворобливі побічні ефекти:

• гострий пронос;
• сильні шлункові болі;
• у рідкісних випадках — нудота та блювання.

Чи знаєте ви? Яблука ще з давніх часів були прославлені в численних міфологічних записах: скандинавські легенди свідчать, що смачні плоди дарують вічну молодість. Грецькі, що з-за Золотого яблука розв’язалася Троянська війна, а кельтський символізм вважає білий яблучний квітка символом достатку і родючості.
Яблучний сік є дійсно дуже корисним, і головне, доступним продуктом для кожної сучасної сім’ї. Спираючись на нескладні, перераховані правила, можна швидко і легко заповнити свій організм вітамінно-мінеральними речовинами, при цьому уникнувши небажаних побічних явищ.

Яблучний лікувальний фреш: відео