Тарталетки с салатом из свиного сердца

Будь салат, у тому числі зі свинячого серця, апетитніше виглядає, якщо його подати в тарталетках. Багато господині купують їх готовими, але я печу такі основи сама, а потім наповнюю смачною начинкою. Хочете зробити таке ж блюдо?

Для мого ситного рецепта я використовую трохи продуктів.

Інгредієнти

Для 10-12 тарталеток:

  • 10 ст. л. борошна;
  • 2 ст. л. розм’якшеного вершкового масла;
  • 1 щіпку солі.

Для салату:

  • 1-2 свинячих серця (залежно від розміру);
  • 4-5 яєць;
  • 150 г будь-якого твердого сиру;
  • 100-150 г чорносливу;
  • 2 моркви;
  • 2 цибулини;
  • оцет;
  • сіль;
  • лимонна кислота;
  • цукор;
  • рослинна олія для смаження;
  • майонез.

Приготуємо тарталетки

Змішайте борошно з 2 ст. л. води, додати масло, сіль. Гарненько вимісіть тісто руками і відправте його в холодильник на 1 ч.

Потім тонко розкачайте тісто, виріжте кухлі більшого діаметру, ніж форма. Заповніть її зсередини.

Щоб у процесі випікання тарталетки не втратили форму, на дно прямо на тісто, треба покласти жменю квасолі або гороху!

Надішліть тісто в розігріту духовку і почекайте, поки зарум’яниться. Потім дістаньте і остудіть. На наступному етапі можна наповнити вийшли тарталетки смачною начинкою.

Зробимо салат

Сир, варені серце і яйця натріть на крупній тертці. Подрібніть чорнослив, цибулю наріжте півкільцями. Замаринуйте її у воді з додаванням оцту, цукру, солі, лимонної кислоти на 20-30 хвилин.

Потім обсмажте моркву, натерту на крупній тертці, на рослинному маслі.

Перемішайте всі інгредієнти, додайте трохи солі і заправте салат майонезом. Це блюдо дуже смачне і поживне. Його можна подавати і без тарталеток, просто в салатниці.

Тарталетки с салатом из свиного сердца

Салат з серцем виглядає апетитно і без тарталеток, в якості самостійного блюда

Сподіваюся, мій рецепт стане вам у нагоді до приходу гостей або сімейного свята. Приємного апетиту!