Будь салат, у тому числі зі свинячого серця, апетитніше виглядає, якщо його подати в тарталетках. Багато господині купують їх готовими, але я печу такі основи сама, а потім наповнюю смачною начинкою. Хочете зробити таке ж блюдо?
Для мого ситного рецепта я використовую трохи продуктів.
Інгредієнти
Для 10-12 тарталеток:
- 10 ст. л. борошна;
- 2 ст. л. розм’якшеного вершкового масла;
- 1 щіпку солі.
Для салату:
- 1-2 свинячих серця (залежно від розміру);
- 4-5 яєць;
- 150 г будь-якого твердого сиру;
- 100-150 г чорносливу;
- 2 моркви;
- 2 цибулини;
- оцет;
- сіль;
- лимонна кислота;
- цукор;
- рослинна олія для смаження;
- майонез.
Приготуємо тарталетки
Змішайте борошно з 2 ст. л. води, додати масло, сіль. Гарненько вимісіть тісто руками і відправте його в холодильник на 1 ч.
Потім тонко розкачайте тісто, виріжте кухлі більшого діаметру, ніж форма. Заповніть її зсередини.
Щоб у процесі випікання тарталетки не втратили форму, на дно прямо на тісто, треба покласти жменю квасолі або гороху!
Надішліть тісто в розігріту духовку і почекайте, поки зарум’яниться. Потім дістаньте і остудіть. На наступному етапі можна наповнити вийшли тарталетки смачною начинкою.
Зробимо салат
Сир, варені серце і яйця натріть на крупній тертці. Подрібніть чорнослив, цибулю наріжте півкільцями. Замаринуйте її у воді з додаванням оцту, цукру, солі, лимонної кислоти на 20-30 хвилин.
Потім обсмажте моркву, натерту на крупній тертці, на рослинному маслі.
Перемішайте всі інгредієнти, додайте трохи солі і заправте салат майонезом. Це блюдо дуже смачне і поживне. Його можна подавати і без тарталеток, просто в салатниці.
Салат з серцем виглядає апетитно і без тарталеток, в якості самостійного блюда
Сподіваюся, мій рецепт стане вам у нагоді до приходу гостей або сімейного свята. Приємного апетиту!