Томатний расам

Томатный расамІнгредієнти:

  • сочевиця 50 г;
  • помідор 4 шт;
  • перець чилі – 1 стручок;
  • часник 2 зубчики;
  • оловинка лайма;
  • по 1 гілочці м’яти і кінзи;
  • спеції: карі, гвоздика, насіння гірчиці, зіра, кориця, чорний перець горошком;
  • суміш перців ;
  • жменя кедрових горішків ;
  • оливкова або топлене масло.
  • Час готування 90м.
  • Кількість порцій 4
  • Кухня Індійська

Рецепт томатний расам

  • Сочевицю замочіть у воді на 1 годину. Потім відваріть до готовності.
  • На сковороді з товстим дном нагрійте оливкову олію, додайте туди всі спеції, щоб вони відкрили свій аромат. Додайте сіль і суміш перців, подрібнений часник. Додайте сік лайма.
  • З помідорів зніміть шкірку і наріжте крупно. Перець чилі наріжте кільцями, кінзу і м’яту — дрібно. Подрібніть все в блендері, разом зі спеціями.
  • Влийте отриману суміш в сочевицю. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, залиште настоятися ще 10 хвилин.
  • Розлийте суп по тарілках, присипте злегка підсмаженими кедровими горішками і насінням зіри.

    • Ще від Мами: