Інгредієнти:
- курячий бульйон 1,5-2 л
- картопля 3-4 шт.
- цибулина 1 шт.
- морква 1 шт.
- сіль 1/2 ч. л.
- часник 2 зубчики
- кріп 1/2 пучка
- чорний перець
- Для рулетиків:
- яйце 1 шт.
- борошно 80-100 г
- сіль – 1/3 ч. л.
- сир плавлений – 100 г
- Час готування 120м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Міжнародна
Рецепт домашнього курячого супу з сирними рулетиками
Любите курячий суп? Спробуйте незвичайний рецепт домашнього курячого супу з сирними рулетиками. Курячий бульйон з зажаркою з овочів і сирними рулетиками — дуже ситна гаряче перше блюдо, яке напевно сподобається вашим близьким.
Як приготувати домашній курячий суп з сирними рулетиками
Курку промити, відправте в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть до готовності.
Після закипання не забувайте знімати пінку, щоб бульйон був красивим і прозорим.
Поки готується бульйон, цибулю наріжте кубиками, моркву натерите на крупній тертці, картоплю наріжте соломкою.
Цибулю і моркву обсмажте в рослинному маслі на розігрітій сковороді.
З бульйону приберіть м’ясо, покладіть картоплю і обсмажені цибулю з морквою. Посоліть і варіть овочі до готовності 10-15 хвилин.
За цей час приготуйте сирні рулетики. У миску розбийте яйце і перемішайте його з сіллю. Просійте борошно і замішайте тісто. Воно повинно вийти однорідним і не липнути до рук. Тісто розкачайте в тонкий пласт.
На пласт тіста, зверху, натерите плавлений сирок на дрібній тертці і розподіліть по всій поверхні. Скрутіть в рулет, защипайте краю і ущільніть, щоб рулетики не розпалися при варінні.
Наріжте рулетики шириною в один сантиметр і відправте в каструлю з вже звареними овочами до готовності. Варіть 5 хвилин до готовності рулетиків.
Після чого додайте перець, подрібнені часник і зелень. Накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте трохи настоятися. Розлийте по тарілочках, за бажанням, додайте шматочки вареного м’яса і подавайте до столу.
Вам також сподобається Крем-суп з цвітної капусти і картоплі або Гарбузовий суп-пюре з сиром.