Домашній курячий суп з сирними рулетиками

Домашній курячий суп з сирними рулетиками

Домашний куриный суп с сырными рулетикамиІнгредієнти:

  • курячий бульйон 1,5-2 л
  • картопля 3-4 шт.
  • цибулина 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • сіль 1/2 ч. л.
  • часник 2 зубчики
  • кріп 1/2 пучка
  • чорний перець
  • Для рулетиків:
  • яйце 1 шт.
  • борошно 80-100 г
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • сир плавлений – 100 г
  • Час готування 120м.
  • Кількість порцій 6
  • Кухня Міжнародна

Рецепт домашнього курячого супу з сирними рулетиками

Любите курячий суп? Спробуйте незвичайний рецепт домашнього курячого супу з сирними рулетиками. Курячий бульйон з зажаркою з овочів і сирними рулетиками — дуже ситна гаряче перше блюдо, яке напевно сподобається вашим близьким.

Як приготувати домашній курячий суп з сирними рулетиками

Курку промити, відправте в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть до готовності.

Після закипання не забувайте знімати пінку, щоб бульйон був красивим і прозорим.

Поки готується бульйон, цибулю наріжте кубиками, моркву натерите на крупній тертці, картоплю наріжте соломкою.

Цибулю і моркву обсмажте в рослинному маслі на розігрітій сковороді.

З бульйону приберіть м’ясо, покладіть картоплю і обсмажені цибулю з морквою. Посоліть і варіть овочі до готовності 10-15 хвилин.

За цей час приготуйте сирні рулетики. У миску розбийте яйце і перемішайте його з сіллю. Просійте борошно і замішайте тісто. Воно повинно вийти однорідним і не липнути до рук. Тісто розкачайте в тонкий пласт.

На пласт тіста, зверху, натерите плавлений сирок на дрібній тертці і розподіліть по всій поверхні. Скрутіть в рулет, защипайте краю і ущільніть, щоб рулетики не розпалися при варінні.

Наріжте рулетики шириною в один сантиметр і відправте в каструлю з вже звареними овочами до готовності. Варіть 5 хвилин до готовності рулетиків.

Після чого додайте перець, подрібнені часник і зелень. Накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте трохи настоятися. Розлийте по тарілочках, за бажанням, додайте шматочки вареного м’яса і подавайте до столу.

Вам також сподобається Крем-суп з цвітної капусти і картоплі або Гарбузовий суп-пюре з сиром.