Приголомшливо смачний андалузький гаспачо

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного гаспачо для розведення вашого меню новими приголомшливими смаками.

Він не такий яскравий як класичний томатний гаспачо, але не менш смачний. Обов’язковий інгредієнт — це зелений перець. Вода, що додається, обов’язково повинна бути крижаний. Такий річний супчик сподобається абсолютно всім. Варто один раз спробувати і він обов’язково стане вашим улюбленцем. Зберігайте рецептик в свою кулінарну скарбничку.

Потрібні інгредієнти

  • 70 гр білого хліба
  • 300 мл води (крижаний)
  • 450 гр помідор
  • 1 парниковий огірок
  • 1 зелений перець
  • половина ріпчастої цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка оцту
  • 1 гілочка петрушки
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Для подачі

  • 1 червоний перець
  • 1 помідор
  • 1 маленький огірок
  • грінки

Починаємо процес

  • В першу чергу бланшируем помідори і знімаємо шкірку. Після чого відправляємо їх в окрему ємність.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його великими шматочками.
  • Також чистимо часник.
  • Об’єднуємо підготовлені інгредієнти і додаємо огірок, попередньо нарізаний великими шайбами.
  • Також перекладаємо сюди перець і поламаний на шматочки хліб.
  • Наливаємо крижану воду, додаємо петрушку і одну столову ложку оливкової олії. Тепер, використовуючи занурювальний блендер, пюрируем все до однорідності.
  • Потім насипаємо сіль і мелений чорний перець за смаком. Після чого наливаємо винний оцет, добре перемішуємо і відправляємо на 60 хвилин у холодильник.
  • Після закінчення потрібного часу готуємо сервіровку. Для цього очищаємо огірок нарізаємо його невеликими кубиками.
  • Помідори нарізаємо такою ж формою.
  • Червоний перець очищаємо від непотрібного і крупно ріжемо.
  • Розливаємо суп по порційних тарілках, посипаємо підготовленими овочами, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

    • Вам може сподобатися холодний італійський суп «Гаспачо», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Потрясающе вкусный андалузский гаспачо

    Смачного Вам!

     

     


    Ще від Мами: