Суп із сочевиці і лечо

Суп із сочевиці і лечо

Суп из чечевицы и лечоІнгредієнти:

  • Сочевиця червона 1,5 склянки.
  • Цибулини 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Лечо 0.5 банки (300 г)
  • Часник 3 зубчики
  • Гостра Аджика 1 ч. ложка
  • Коріандр мелений 1 ч. ложка
  • Олія рослинна
  • Перець кайенский мелений
  • Сіль
  • Зелень свіжа
  • Час готування 60м.
  • Кількість порцій 8
  • Кухня Міжнародна

Рецепт приготування супу з сочевиці і лечо

  • Промити сочевицю, викладіть в каструлю, залийте 2 л води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.
  • Цибулю і моркву очистіть, помийте, дрібно наріжте або натріть на тертці.
  • На глибокій сковороді розігрійте олію ипассируйте цибулю 5 хвилин, додайте моркву

    і готуйте ще 5 хвилин.

  • Додайте лечо разом з рідиною і влийте 1 склянку води, доведіть до кипіння і тушкуйте 5 хвилин.
  • Овочі подрібніть в блендері до однорідної маси і викладіть в каструлю з сочевицею, перемішайте.
  • Посоліть, додайте аджику, коріандр і рубаний часник. Готуйте 1 хвилину.
  • Подавайте суп, посипавши зеленню.