Інгредієнти:
- Сочевиця червона 1,5 склянки.
- Цибулини 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Лечо 0.5 банки (300 г)
- Часник 3 зубчики
- Гостра Аджика 1 ч. ложка
- Коріандр мелений 1 ч. ложка
- Олія рослинна
- Перець кайенский мелений
- Сіль
- Зелень свіжа
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт приготування супу з сочевиці і лечо
- Промити сочевицю, викладіть в каструлю, залийте 2 л води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.
- Цибулю і моркву очистіть, помийте, дрібно наріжте або натріть на тертці.
- На глибокій сковороді розігрійте олію ипассируйте цибулю 5 хвилин, додайте моркву
і готуйте ще 5 хвилин.
- Додайте лечо разом з рідиною і влийте 1 склянку води, доведіть до кипіння і тушкуйте 5 хвилин.
- Овочі подрібніть в блендері до однорідної маси і викладіть в каструлю з сочевицею, перемішайте.
- Посоліть, додайте аджику, коріандр і рубаний часник. Готуйте 1 хвилину.
- Подавайте суп, посипавши зеленню.
2019-11-29