Лавровий лист всі знають як пряність, яку використовують для додання блюдам насиченого смаку і аромату. В Середні віки ця рослина уособлюють добро. А в Стародавній Греції віночки з листя одягали на шию переможцям олімпіад. В даний час лаврушку використовують не тільки в кулінарії, але і для лікування захворювань. Містяться в ньому корисні речовини допомагають боротися з різними недугами.
- Хімічний склад
- Користь лаврового листа для організму людини
- Як вибрати якісний продукт при купівлі
- Як зберігати лавровий лист в домашніх умовах
- Рецепти застосування в лікувальних цілях
- При гаймориті
- При отиті
- При запаленні очей
- При геморої
- При циститі
- При пітливості ніг
- При болях у суглобах
- При тривалій відсутності менструації
- Для поліпшення потенції
- Рецепти застосування в косметичних цілях
- Для особи
- Для волосся
- Протипоказання і шкоду
Хімічний склад
Лавр дуже багатий корисними речовинами. У всіх частинах цієї рослини містяться смоли, дубильні речовини, ефірні масла і гіркоти. Також склад лавра відрізняється деякими цікавими елементами, такими як мурашина, масляна, оцтова кислоти, фітостерини, ліналоол, камфора, крохмаль.
Харчова цінність на 100 г продукту становить:
- білки — 7,61 г;
- жири — 8,36 г;
- вуглеводи — 48,67 г;
- харчові волокна — 26,3 г;
- вода — 5,44 г;
- зола — 3,62 р.
Калорійність лаврового листа — 313 Ккал.
Чи знаєте ви? В Античному Римі і Середньовічній Європі в будинках розвішували лаврові гілки, щоб захистити житло від попадання блискавки.
З макроелементів в склад входить кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, а з мікроелементів — залізо, цинк, селен, марганець. В лавровому листі багато вітамінів, таких як А, В1, В2, В6, В9, С, РР.
Користь лаврового листа для організму людини
Завдяки багатому хімічному складу рослина має суттєвий оздоровчий ефект на організм, у тому числі:
- не дає розвиватися раковим клітинам;
- допомагає виводити шлаки, солі з організму, а також зайву рідину;
- має загальнозміцнюючу дію, наповнює організм корисними речовинами, підвищує імунітет.
Радимо дізнатися як підняти імунітет вітамінами.
- чинить протигрибкову, антисептичну, антибактеріальну, ранозагоювальну дію.
Мурашина кислота, що входить до складу лаврушки, є природним антибіотиком, що сповільнює процеси гниття. А масляна кислота забезпечує енергією для гарного метаболізму і допомагає захищати товстий кишечник від хвороб. Завдяки фитостерину знижується рівень холестерину. А ліналоол заспокоює нервову і серцево-судинну систему.
Настої з цієї рослини допомагають від безсоння, сприяють гарному травленню, покращують апетит, знижують рівень цукру в крові, гальмують життєздатність туберкульозної палички.
Як вибрати якісний продукт при купівлі
Лаврове листя навіть при сушінні не втрачають своїх корисних якостей.
Купуючи продукт, необхідно звернути увагу на наступні речі:
- листя повинні мати рівномірний темно-зелений відтінок. Колір хакі говорить про закінчення терміну придатності, а наявність плям або «іржі» свідчить про захворювання рослини;
- аромат повинен бути насиченим і пряним. Якщо запах виражений слабо або віддає гіркотою, то листя швидше за все зіпсовані.
Радимо прочитати про таких прянощах, як: асафетида, коріандр, чорний кмин, аніс, гвоздика, кориця, карі, материнка і пажитник.
Як зберігати лавровий лист в домашніх умовах
Щоб зберегти смак і аромат лаврових листочків, необхідно правильно їх зберігати. Лавр дуже швидко вбирає в себе сторонні запахи, тому не рекомендується його тримати поряд з іншими прянощами.
Місце для зберігання лаврушечки має бути темним, з максимальною вологістю 75 % і температурою повітря +10-15 °С. Найкращим місцем буде окрема комора. Але якщо такої немає, можна покласти лавр в холодильник. Допускається зберігання в кухонних шафах, ящиках і на відкритих полицях, але при цьому листя слід позначити в непрозору тару.
Ємності, в яких зберігається лаврушечка, повинні бути герметичними. Краще складати листи у жерстяні або скляні банки, які щільно закриваються кришками. В полотняних мішечках зберігати лавр можна тільки в окремій коморі, так як вони пропускають тепло і вологу.
Важливо! На підвіконнях і полицях, які знаходяться біля газової плити, зберігати прянощі не рекомендується — листя швидко втратять всі свої якості.
Рецепти застосування в лікувальних цілях
Народні цілителі використовують лавр для лікування різних недуг. Завдяки своїм корисним якостям рослина здатне позбавити від багатьох захворювань.
При гаймориті
Щоб вилікувати гайморит, необхідно подрібнити десять лаврових листків, залити 1 л води і кип’ятити протягом 15 хвилин на маленькому вогні. Потім відвар наливають в таз, нахиляються над ним, накривши голову рушником, і дихають протягом 5 хвилин. Після такої маніпуляції може виділятися гній з носових проходів. При необхідності інгаляцію можна повторити.
При отиті
Для зняття болю і зменшення запалення потрібно п’ять листків залити однією склянкою води, закип’ятити, а потім перелити в термос і настоювати дві години. Використовувати засіб слід не більше чотирьох разів у добу, капаючи по три краплі в кожне вухо. Цей настій також рекомендується пити 4-5 разів на добу по одній столовій ложці.
При запаленні очей
При запаленні очей — кон’юнктивіт рекомендується робити примочки, використовуючи настій з лаврушки. Три-чотири листа подрібнюють, заливають однією склянкою окропу і настоюють 60 хвилин. Потім проціджують і отриманим настоєм промивають очі не менше десяти разів на добу.
Крім цього перед сном рекомендується накладати на очі ватяні диски, змочені в розчині лавра. Процедури слід проводити до повного зникнення симптомів недуги.
При геморої
Від цієї поширеної проблеми добре допомагає настій з лаврушки. 25 листочків заливають 3 л окропу і настоюють в термосі або інший утепленій ємності протягом доби. Пити отриманий засіб слід до або після їжі.
Щоб зменшити набряк і запалення в зоні ануса, потрібно робити лаврові компреси. 10 г лавра заливають склянкою окропу і настоюють 10 хвилин. Засіб має охолонути до кімнатної температури. Після цього ним змочують марлю і прикладають до анусу на тріо хвилини. Протягом дня рекомендується повторювати процедуру 2-3 рази. Курс лікування становить три тижні.
При циститі
Ванни з лавром допоможуть позбутися від циститу. Для цього в 8-10 л гарячої води висипають 30 г листя і кип’ятять 30 хвилин. Отриманий відвар виливають у ванну і розводять водою до об’єму, який покриє ноги в положенні сидячи. Таку ванну потрібно приймати щодня по 20 хвилин.
Від циститу також допомагає відвар з 10 лаврових листків, заварених в 0,5 л води. За день потрібно випивати 200 мл, розділяючи на три рази.
При пітливості ніг
З цією проблемою допоможе впоратися спеціальний настій: 35 лаврових листочків потрібно залити 250 мл окропу і настояти близько трьох годин. Відвар додають до ванни для ніг, яку треба робити щодня протягом 15 хвилин.
При болях у суглобах
Лаврушка має властивість виводити солі з організму. При болях у суглобах слід приготувати настій з 30 лаврових листочків, які потрібно залити 400 мл окропу і настояти в термосі протягом 12 годин. Готовий розчин рекомендується процідити і пити протягом дня маленькими ковтками. Курс лікування становить 3 дні. Повторити терапію дозволяється тільки через 6 місяців.
Важливо! У період лікування не можна вживати білкову їжу — раціон повинен бути вегетаріанським. Алкоголь у цей час повністю заборонений.
При тривалій відсутності менструації
Щоб викликати менструацію, можна приготувати лавровий настій. Є кілька варіантів «чарівного зілля»:
- 6 лаврових листків заливають двома склянками води і кип’ятять на повільному вогні протягом 30 хвилин. Остиглий відвар проціджують. За день необхідно випивати одну склянку кошти. Приймати його потрібно перед вживанням їжі.
- 10 г листя лавра висипають в 0,5 л води і кип’ятять одну годину. Потім відвар проціджують. Випити слід один стакан.
Важливо! Якщо причиною затримки менструації є вагітність, то пити дані відвари не можна. Лавровий лист є древнім абортивним засобом.
Для поліпшення потенції
Лаврушка є афродизіаком. Застосування чоловіками настою з лавра допоможе подовжити статевий акт. Необхідно один лист лавра заварити в 200 мл окропу і випити на голодний шлунок.
Також можна за дві години до передбачуваного статевого акту приготувати ванну. Ромашку і листя лавра заливають окропом і настоюють 60 хвилин. Настій додають у ванну і розводять необхідною кількістю теплої води.
Рецепти застосування в косметичних цілях
Щоб приготувати домашню косметичну продукцію, можна купити в аптеці ефірне масло лавра або використовувати сухе листя.
Користуватися такою косметикою не рекомендується людям, які мають алергію на лавровий лист.
Ефірні олії — чудово доглядають за волоссям і шкірою. Дізнайтеся більше про косметологічних властивості ефірних олій: меліси, кедра, чайного дерева, ялиці, апельсина, сандалового дерева, розмарину.
Для особи
Для проблемної шкіри обличчя можна приготувати відвар з лаврушки і води у співвідношенні 1 : 1 і протирати їм обличчя. Щоб додати тонізуючий ефект, рекомендується заморозити відвар у формочках для льоду і отриманими протирати шкіру кубиками. Якщо шкірний покрив на обличчі жирний, то в засіб можна додати 1 чайну ложку спирту.
Щоб звузити пори на обличчі і підтягнути шкіру, рекомендується приготувати таку маску: 1 столову ложку відвару лаврового змішати з 1 чайною ложкою меду, білком яйця, оливковою олією і додати 10 крапель соку лимона. Наносити на шкіру потрібно на 30 хвилин. Потім змити теплою водою і нанести зволожуючий крем.
Від вугрів і висипки на обличчі: 100 г лаврового листя залити склянкою гарячої води і кип’ятити 5-10 хвилин. Засіб необхідно остудити і протирати ним шкіру.
Для волосся
Жирними волоссям мають багато людей. Щоб вирішити дану проблему, потрібно п’ять листків лавра додати до 100 г яблучного оцту. Настоювати суміш необхідно в темному місці. Перед тим, як полоскати настоєм волосся, її слід розбавити водою 1 : 1.
Позбутися від лупи допоможе відвар лаврушки: 30 листя заливають 0,5 л окропу і настоюють в термосі три години.
Щоб зміцнити волосся, необхідно заварити лаврове листя і змішати відвар з медом у пропорції 1 : 1. Отриману масу нанести на волосся на 60 хвилин, а потім вимийте голову з шампунем.
Чи знаєте ви? У Стародавній Греції лаврове листя клали в матраци, щоб снилися віщі сни.
Людям, які мають тонкі волосся рекомендується застосовувати маску з трьох шматочків хліба, півлітра кефіру і масла лавра. Отриману суміш наносять на корені волосся на одну годину, а потім змивають, використовуючи шампунь.
Протипоказання і шкоду
Використовувати лавровий лист для лікування і додавати його в їжу не можна людям, схильним до алергії, так як ця рослина є сильним алергеном. Також лаврушка діє збудливо на матку і вона починає сильно скорочуватися. В такому випадку вагітність може перерватися викиднем.
Дубильні речовини, які містяться в лаврі, можуть погіршити самопочуття людей, які страждають захворюваннями печінки, серця і судин.
Людям, які часто стикаються з запорами, також не варто вживати настойки із листя розглянутого рослини.
Вживати лавровий лист або відвари з нього можна, якщо у вас:
- проблеми з печінкою і нирками;
- хвороби серця та судин;
- запальні процеси внутрішніх органів;
- порушується білковий обмін;
- гострий холецистит;
- виразки;
- камені у жовчному міхурі;
- панкреатит.
Лавровий лист володіє безліччю корисних властивостей. Але і протипоказання також є. Тому додавати його в їжу, використовувати для лікування або застосовувати в косметології можна тільки після консультації лікаря.