Оригінальний салат «Анастасія», рецепт з корейською морквою

Кожна господиня бажає мати в своїй кухонної книзі універсальне блюдо, яке підійде на роль святкової закуски і для сімейного обіду.

Салат «Анастасія» з корейською морквою — чудове і смачне частування якраз задовольнить будь-якого домашнього кухаря своєю доступністю і легкої готуванням. Основний компонент страви можна поєднувати з абсолютно різними продуктами і кожен раз готувати чудове страву.

Як вибрати і зробити морква для салату

Звичайно ж, для смачного страви потрібно вибирати якісні продукти. Щоб вибрати хорошу моркву, а потім зробити з неї гостренький інгредієнт потрібно знати кілька простих правил.

У першу чергу потрібно вибрати свіжі та соковиті плоди

В магазині чи на ринку віддавайте перевагу чистій морквині. Так ви зможете побачити, чи немає на ній пошкоджень і гнилі. Найчастіше умілі продавці спеціально маскують з допомогою землі всі недоліки овочів, мовляв, чим її більше, тим натуральней продукт перед вами.

Щоб було зручніше чистити морква, вибирайте гладкі і великі плоди. Чим гладше морквина, тим менше вона волокниста. За кольором соковита і солодка морква яскраво-помаранчева, саме ця підійде для приготування корейської моркви в салат.

Приготуйте морква по-корейськи в домашніх умовах

• Натріть 3-4 великі моркви на корейській тертці і заправте її гарячою рослинною олією зі спеціями. У магазині є спеціальна приправа для приготування морквини по-корейськи з доданою до неї інструкцією.
• За бажанням можна додати цукор, часник, більше оцту. Як тільки морква охолоне її можна вживати в їжу.

Звичайно, можна купити готову моркву по-корейськи. Але потрібно дуже уважно вибирати продукт і купувати у вакуумних пакетах або відерцях, на яких є всі потрібні дати. На вагу потрібно купувати корейку тільки в перевіреному місці або там, де її можна спробувати на смак. Адже є ймовірність, що ви купите несвіжий продукт, і навіть кислий, а така морква принесе чималий шкоди вашому організму.

Салат «Анастасія» з корейською морквою, рецепт в домашніх умовах

Інгредієнти

• Морква по-корейськи — 350 г
  +
  –
  
• Відварне м’ясо — 250 г
  +
  –
  
• Домашній майонез — 100 г
  +
  –
  
• Спаржа консервована — 150 г
  +
  –
  
• Зелена цибуля — 1 пучок
  +
  –
  
• Салат листовий — 3-4 листка
  +
  –
  
• Сіль, перець — за смаком
  +
  –
  

Як швидко приготувати салат «Анастасія» з морквою будинку

Найсмачніші страви — родом з дитинства і салат «Анастасія» яскравий представник салатів, які запам’ятовуються назавжди. Коли дегустуєш салат з морквою по-корейськи відразу можна згадати канікули в бабусі.

Частування дуже доступне і готувати його можна практично кожен день. Але, звичайно ж, можна додати за бажанням і екзотичні компоненти, наприклад морепродукти, фрукти або гострі спеції.

Відварений м’ясний продукт наріжте довгими смужками або розділіть руками на тонкі волокна. Надішліть м’ясо в глибоку миску.

Консервовану спаржу відкиньте на друшляк і добре промийте холодною водою. Акуратно струсіть її від зайвої рідини, поріжте дрібними шматочками і відправте до м’яса.

Листи салату і пір’я зеленого лука вимийте. Цибулю дрібно наріжте, а салат наріжте тонкими смужками.

Додайте в миску до м’яса і спаржі корейську моркву разом із зеленню.

Приправити салат спеціями, додайте майонез і перемішайте дерев’яною лопаткою. Як приготувати домашній майонез розповість і покаже наш шеф кухар.

Потримайте салат перед подачею в холоді протягом 15 хвилин. Потім розкладіть частування в красиві порційні тарілки і подавайте до столу.

Також страву можна подавати на великому загальному блюді або в тарталетках з пісочного тіста.

Салат «Анастасія» із корейської моркви та копченої ковбаси, простий рецепт

Коли ви хочете швидко і смачно нагодувати своє сімейство — салат з корейською морквою і ковбасою «Анастасія» — рецепт номер один. Ситна страва може замінити повноцінний обід, а готування частування не займе більше 20 хвилин. Не соромно такий салат запропонувати і до святкового меню, адже його смак здатний здивувати багатьох.

Інгредієнти

• Копчена ковбаса — 350 р. (сервелат).
• Морква по-корейськи — 500 р.
• Білий хліб — 150 р.
• Зелень петрушки — 1 пучок.
• Домашній майонез — 150 р.

Як зробити салат «Анастасія» з моркви і ковбаси самостійно

Білий хліб або батон наріжте шматочками, а потім кожен шматочок поріжте невеликими сухариками (квадратиками або соломкою). Викладіть хліб рівномірним шаром на вогнетривку форму і відправити в розігріту духовку. Готуйте сухарики в духовій шафі до утворення рум’яної кірочки. Після вийміть сухарі з духовки і охолодіть.

Весь процес приготування ви можете подивитися в нашому відео.

Свіжу, копчену ковбасу очистіть від плівки, наріжте соломкою.

Зелень петрушки добре вимийте в холодній воді і обтряхните. Гострим ножем порубаєте зелень.

Корейську моркву і всі нарізані компоненти (у тому числі хліб) складіть в одній глибокій посудині.

Заправте салат майонезом, за бажанням приправити спеціями і добре перемішайте.

Викладіть салат в красиву загальну салатницю і подавайте до столу.

Салат «Анастасія» з корейською морквою можна прикрасити оливками, грибами або виноградом. Приготуйте знатне частування до святкового столу і ваші гості будуть просто в захваті!