Салат з печерицями консервованими і куркою

Багато починаючі кухарі вважають, що щоб створити кулінарний шедевр потрібна наявність дорогих інгредієнтів і великої кількості часу.

Насправді, чудове страву можна приготувати з продуктів, які максимально доступні і наявні в будь-якому магазині, саме таким і є салат з печерицями консервованими і куркою. Ця нехитра холодна закуска підкорить вас і ваших близьких своїм оригінальним смаком, при цьому вимагає мінімальних витрат часу на приготування.

Покроковий рецепт простого салатику з грибами і курячою грудкою

Завжди хочеться, щоб приготоване блюдо вийшло одночасно смачним і небанальним. Якщо при цьому стряпается воно досить швидко, то така страва назавжди залишається у розряд найулюбленіших. Саме таким є цей салат.

Інгредієнти

• Куряча грудка подкопченная – 350-400 г;
• Томати – 3 шт.;
• Печериці консервовані – 1 банка;
• Сир твердий – 100 г;
• Лук жовтий – 1-2 головки;
• Яйця курячі великі – 3 шт.;
• Майонезний соус – 200 мл;
• Лимон – ½ фрукта;
• Перець чорний – пучку;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Соняшникова олія – для смаження.

Як швидко приготувати салат з законсервованими печерицями та курятиною в домашніх умовах

• Оскільки з усіх наших інгредієнтів найдовше готуються курячі яйця, ними ми займемося в першу чергу. Наливаємо невелику кількість холодної води в каструлю, закидаємо туди миті яєчка і ставимо варитися. Відварювати їх слід протягом 10 хвилин після закипання. Про всі секрети приготування яєць вам розповість і покаже наш шеф кухар.

• Тепер очищаємо цибулину від лушпиння і нарізаємо меленьким кубиком. У сковорідку наливаємо олію, прогріваємо його і всипаємо цибулька. Смажимо до прозорості.
• Паралельно зливаємо воду з банки печериць. Якщо вони не нарізані, то шаткуємо пластинками, в іншому випадку просто висипаємо в сковорідку.
• Обсмажуємо до рум’янцю грибочків і знімаємо з вогню.
• Грудку розбираємо на шкіру, м’ясо і кістки. М’якоть нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо в досить глибокий салатник.
• Помідори миємо, видаляємо місце кріплення і нарізаємо на скибочки.
• В окремій невеликій піалі змішуємо майонез, чорний перець (можете додати улюблених приправ), сюди ж видавлюємо через прес зубок часнику. Потім видавлюємо з лимона сік і добре все вимішуємо.
• Сирок натираємо на середній тертці і додаємо до курки.
• Готові яйця опускаємо в крижану воду, потім нарізаємо ножем, або подрібнюємо за допомогою яйцерізки. Всипаємо в миску, сюди ж додаємо і всі залишилися інгредієнти, а також нашу заправку.
• Вимішуємо все добре, даємо постояти салатик п’ять хвилин, а потім подаємо до столу.

Оскільки серед інгредієнтів багато продуктів, які самі по собі досить солоні, досолювати цю закуску не потрібно. Щоб вона стала ще смачніше, перед подачею присипте її поверхня свіжими житніми сухариками, або замішайте їх всередину.

Ситна салатна закуска з курячим м’ясом і маринованими печерицями

Важко знайти людину, яка б жодного разу в житті не пробував олів’є. Цей салат став свого роду культовою, однак класична його варіація багатьом вже порядком набридла, а тому «Твій Кухарчуки» пропонує вам познайомитися з його нової оригінальної різновидом.

Можливо, таке олів’є вам здасться більш вдалим і назавжди замінить собою традиційний новорічний салат.

Інгредієнти

• Куряче філе – 300 г;
• Мариновані шампіньйони – 1 банка;
• Яйця курячі великі – 3 шт.;
• Картопля – 2 бульби;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Сіль і перець – за смаком;
• Майонез – 100 г;
• Сметана – 100 г;
• Соняшникова олія – для смаження;
• Свіжа зелень – пучок.

Як правильно робиться салат з курячьей грудинкою і печерицями з банки своїми руками

• Куряче м’ясо нам потрібно зварити, але спочатку ми повинні прибрати всі хрящики і плівки. Особливої соковитості від курки нам не потрібно, бо нарізаємо кожну підготовлену филейку на дві-три частини і ставимо варитися в підсоленій воді з лаврушкой на 25 хвилин.
• Картоплю очищаємо і теж ставимо варитися, можна навіть покласти її в ту ж каструльку, що і курку, попередньо нарізавши на кубики.
• Яйця готуємо аналогічно минулого рецептом.
• Поки частина продуктів вариться, ми займемося цибулею і грибами. Цибулю чистимо, а виймаємо з маринаду і нарізаємо на скибочки.
• Цибулька дуже дрібно шаткуємо. Як це зробити швидко розповість і покаже наш шеф кухар.

• Наливаємо в сковорідку масло і смажимо до появи золотистого відтінку. Потім всипаємо грибну нарізку і обсмажуємо все ще пару хвилин.
• Огірочки моєму, зрізаємо попки, а потім нарізаємо кубиком.
• В окремій мисочці змішуємо майонез і сметану, додаємо трохи солі, дрібку перцю. Моєму свіжу зеленушку, рубаємо її дрібно і додаємо сюди ж, добре все перемішуємо.
• Варену курку розбираємо на волокна, яйця чистимо і нарізаємо кубиком, картоплю просто виймаємо з води шумівкою. Даємо всім інгредієнтам охолонути, потім всипаємо в салатник.
• Сюди ж додаємо всі інші продукти і майонезну заправку. Добре все перемішуємо.
• Прибираємо салат в холодильник на годину-дві, щоб він як слід настоявся. Потім подаємо наше святкове блюдо до столу.

Щоб страву вийшло ще більш урочистим, рекомендуємо кожному гостю подавати його порційно в салатних кільцях. Зверху ж його можна прикрасити гілочкою кропу або петрушки.

Рецептура дієтичного салату з філе курей і консервованими печерицями

Інгредієнти

• Куряча Грудка — 0,4 кг
  +
  –
  
• Морква — 1 коренеплід
  +
  –
  
• Шампіньйони — 1 банка
  +
  –
  
• Яйця курячі — 2 шт.
  +
  –
  
• Кукурудза — 1 банку
  +
  –
  
• Несолодкий Йогурт натуральний — 150 мл
  +
  –
  
• Цибуля ріпчаста — 1 головка
  +
  –
  
• Сіль — щіпка
  +
  –
  

Як покроково зробити легкий салат з відвареної грудкою курки і печерицями по-домашньому

Грудну частину курки злегка обполіскуємо водою і ставимо варитися прямо з шкірою і кістками – так м’ясо збереже свою соковитість.

Курячі яєчка також варимо до готовності в окремій посудині.

Моркву треба зварити прямо в мундирі, на забувши попередньо її слід промити.

З банок з кукурудзою і грибами зливаємо воду і висипаємо в глибоку миску.

Цибулю чистимо, нарізаємо невеликим кубиком. Заливаємо на 10-15 хвилин окропом (так цибулю втратить неприємну гіркоту). Потім зливаємо воду і перекладаємо нарізку в миску з консервованими інгредієнтами.

Грудку виймаємо з води, даємо охолонути. Знімаємо шкіру і відокремлюємо м’ясо від кістки. Після, нарізаємо кубиком. Всипаємо в миску.

Яйця охолоджуємо в крижаній воді, чистимо і тиснемо виделкою. Перекладаємо до м’яса.

Моркву очищаємо і натираємо на середній тертці.

Вливаємо в миску йогурт, додаємо сіль і спеції за смаком, добре все перемішуємо і даємо настоятися салатик півгодини.

Такий салат з печерицями консервованими і куркою на 100 грамів має всього 80 кілокалорій, що, погодьтеся, небагато. Найприємніше в ньому те, що влітку у нього можна додати свіжих овочів, а консервовану кукурудзу замінити вареною, прямо з качана.