Який чудовий свято Новий рік — одне з найулюбленіших, теплих і сімейних! Вам хочеться зробити його неповторним, щоб він був хлібосольним, щоб радував око, а всі гості захоплювалися Вашими талантами? Рецепти до новорічного столу 2018 допоможуть без проблем скласти оригінальне новорічне меню і легко втілити його в життя.
Новорічний Салат
Обсмажуємо триста грам телячої вирізки, в кінці солимо, перчимо, додаємо часточку рубаного часнику. Нарізаємо кубиками дві варені картоплини, один болгарський перець, м’ясо і сто грам консервованих печериць. Обсмажуємо на сковороді з-під м’яса шматочки перцю і склянку консервованої кукурудзи, без рідини. Все перемішуємо, додаємо за смаком зелень, заправляємо майонезом.
Можна зробити різні закуски на Новий рік 2018, прості і смачні. Наприклад, салат в тарталетках, ікра на чіпсах, рулет з лаваша, трубочки з шинки з сиром і т. д.
Равлики з чорносливом
Слабосолону оселедець очистіть від кісточок, розрізавши вздовж тушки на дві половинки, потім розріжте кожну ще навпіл. Вимочіть чорнослив в гарячій воді, покладіть на оселедець і поверніть рулетик, заколовши його шпажкою. Залийте майонезом!
Курячі кульки
Відваріть триста грам курячого філе, яке потім необхідно провернути в м’ясорубці. Покладіть в нього сто грам натертого сиру, яйце, приблизно шістдесят грамів вершкового масла, можна покласти розмочений в молоці білий хліб. Маса повинна вийти пластичною.
Для начинки сто грам чорносливу залити окропом на півгодини.
Стільки ж волоських горіхів подрібнити разом з охолодженим чорносливом.
Зробіть на долоні коржик з курячої маси. На середину покладіть чайну ложку начинки, закрийте краю і зробіть кульку. Вмочивши його в збите яйце, обваляйте в столовій ложці подрібнених волоських горіхів, змішаних з панірувальними сухарями. Обсмажити з двох сторін по п’ять хвилин.
Курча з грейпфрутом в конверті
Приготуйте тісто. Для нього змішайте півтори склянки борошна з половиною склянки води і чайної ложкою солі.
Очистіть грейпфрут, наріжте на шматочки і нафаршируйте ними курчати. Натріть курчати спеціями, замотайте його в тісто і запікайте до готовності.
Потім тісто треба розрізати, курча дістати, посипати подрібненими кедровими горіхами і чорносливом.
Листковий палтус
Півкілограма філе палтуса нарізати на шматки, посоліть і покладіть в сковороду. На рибу покладіть цибулю, який порізали кільцями. Зверху натертий сир, приблизно триста грам. Всі залийте сумішшю з склянки сметани і склянки майонезу. Запікайте півгодини.
Десерт «Ананасна кошик»
Відріжте у ананаса приблизно третю частину. Вийміть серцевину, порізати на шматочки, змішайте з порізаним на половинки виноградом і полуницею, приблизно по сто грам.
Додайте двісті грам морозива. Можна прикрасити фруктами і збитими вершками.
Приємного апетиту Вам і Вашим гостям!