Бананові біскотті

Рецепти від Мами

Банановые бискотти

Біскотті — класичне італійське печиво, яке традиційно печуть з різнокольоровими цукатами, шоколадом і родзинками. В перекладі дослівно означає «запечене двічі» (чому — дізнаєтеся нижче).

У класичному рецепті його готують без розпушувача, тому воно виходить сухуватим. Ми пропонуємо трохи вдосконалити рецептуру і приготувати пишні біскотті з бананом і волоськими горіхами. Останні можна замінити фундуком, мигдалем або арахісом. Вийде не менш смачно. Приступимо!

Інгредієнти

Вершкове масло
90 г
Пшеничне борошно
260 р
Яйце
1 шт.
Банан
1 шт.
Цукор
100 г
Ванілін
0,5 г
Сіль
1 трісок.
Розпушувач
1 ч. л.
Волоські горіхи
3 ст. л.

Приготування

  • 1Розімніть банан виделкою в кашку. Розбийте в ємність яйце, пачку розм’якшеного масла і ванілін. Ретельно перемішайте.
  • 2Подробите волоські горіхи, вмішайте в суміш. Додайте борошно, цукор, розпушувач, ванілін і замішайте тісто. Воно повинно вийти тягучим і липковатым.
  • 3Сформуйте 2 широкі ковбаски і викладіть на деко, застелений пекарської папером.
  • 4Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте біскотті 30 хвилин.
  • 5Готові хлібці остудіть протягом 10-15 хвилин і наріжте скибочками. Акуратно викладіть шматочки на деко і поверніть в духовку. Випікайте 10 хвилин з кожного боку при 150 градусах. Якщо включити режим верхнього та нижнього нагріву, достатньо всього 15 хвилин.

    • Печиво виходить з хрустинкой і легким присмаком банана. Щоб біскотті довше залишалися свіжими, складіть їх у застелену папером кошик і прикрийте полотняною серветкою.

    Італійці взагалі люблять ласощі з начинкою — навіть звичайний хліб вони перетворюють у вишуканий рулет з ковбасою і яйцем. Спробуйте цю цікаву закуску і ви. Приємного апетиту!

    Ще від Мами: