Смачний пісний супчик з кабачків

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу для розведення вашого повсякденного меню.

Цей легке літнє блюдо підкорить кожного. Воно виходить дуже ароматним, ситним і таким апетитним, що мої домочадці завжди просять добавки. Розбавте своє обіднє меню таким приголомшливим супом і ви не пошкодуєте. Приготувати його зовсім не складно. Рекомендуємо всім хозяечкам взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

• 2 літри води
• половина середнього кабачка
• 1 морква
• 1 зубчик часнику
• 1 цибуля
• 1 болгарський перець
• 1 помідор
• 2 картоплі
• 4 аркуша мангольда
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 столові ложки рослинної олії
• зелень за смаком

Починаємо процес

В першу чергу, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції моркву.

Після чого очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.

Потім чистимо часник і подрібнюємо його ножем.

Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими кубиками.

Після чого болгарський перець чистимо і ріжемо його маленькими шматочками.

Також дрібно нарізаємо помідори.

Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо в неї в першу чергу цибулю і моркву. Обсмажуємо до м’якості інгредієнтів і додаємо часник. Добре перемішуємо.

Після чого перекладаємо сюди перець і помідор. Тушкуємо інгредієнти приблизно 5 хвилин.

Потім відправляємо сюди картоплю і перемішуємо.

Тепер доводимо воду до кипіння і вливаємо до овочів. Після чого потрібно накрити сотейник кришкою і продовжити процес варіння ще чверть години.

Чистимо кабачок і нарізаємо маленькими кубиками.

Мангольд ріжемо тонкими смужками.

Після закінчення потрібного часу відправляємо підготовлені інгредієнти в сотейник і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.

Солимо і перчимо за смаком. Після чого знімаємо з вогню і накриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо суп настоятися чверть години.

Після закінчення потрібного часу блюдо гарячим подаємо до столу, прикрасивши подрібненою зеленню.

Вам може сподобатися апетитний пісний суп з баклажанами і нутом, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Смачного Вам!