Дуже апетитний щавлевий суп з фрикадельками

Рецепти супів

Представляємо вашій увазі дуже легкий літній супчик, який припаде до душі кожному.

Таке корисне блюдо приготувати зовсім не складно, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє обіднє меню новими смаками. Також знадобиться зовсім небагато часу, що теж порадує кожну господиню. Супчик виходить смачний, ароматний і мега апетитний. Кожен, хто його спробує, з величезним задоволенням наситить свій організм «корисних речей». Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню таким смачним супчиком на обід.

Потрібні інгредієнти

  • 300 гр курячого фаршу
  • 100 гр круглого рису
  • 70 гр щавлю
  • 3 зеленого цибулі
  • 1 молодий часник
  • 2-3 стебла селери
  • 1 морква
  • 10 гр кропу
  • сіль за смаком
  • цукровий пісок за бажанням
  • мелений чорний перець за смаком
  • 1 чайна ложка рослинної олії

Починаємо процес

  • У першу чергу потрібно налити півтора літра води в каструлю і відправити на вогонь.
  • Після чого промиваємо рис до прозорої води.
  • Нарізаємо зелену цибулю, часник, селеру і очищену моркву довільними шматочками.
  • Потім відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися до м’якості.
  • Після чого відправляємо їх у киплячу воду.
  • Відразу ж перекладаємо підготовлений рис і продовжуємо процес варіння ще 10 хвилин.
  • Солимо, перчимо і додаємо спеції до фаршу. Добре перемішуємо. Потім, змочивши руки трохи водою, робимо маленькі фрикадельки. Розмір їх повинен бути приблизно з волоський горіх.
  • Перекладаємо підготовлені вироби в каструлю, після закінчення потрібного часу, і продовжуємо процес ще 5 хвилин.
  • Потім потрібно промити добре щавель і видалити стебла, якщо вони волокнисті. Після чого крупно нарізаємо його і кладемо в суп. Доводимо до кипіння, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо все. Тепер саме час спробувати. Якщо він у вас вийшов трохи кислуватий, то додайте трохи цукрового піску. Варимо ще 1 хвилину.
  • Потім додаємо кріп, попередньо дрібно нарізаний, ще раз все перемішуємо і знімаємо з вогню. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 10 хвилин настоятися.

    • Вам може сподобатися холодний італійський суп «Гаспачо», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Очень аппетитный щавелевый суп с фрикадельками

    Смачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: