Представляємо вашій увазі дуже легкий літній супчик, який припаде до душі кожному.
Таке корисне блюдо приготувати зовсім не складно, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє обіднє меню новими смаками. Також знадобиться зовсім небагато часу, що теж порадує кожну господиню. Супчик виходить смачний, ароматний і мега апетитний. Кожен, хто його спробує, з величезним задоволенням наситить свій організм «корисних речей». Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню таким смачним супчиком на обід.
Потрібні інгредієнти
- 300 гр курячого фаршу
- 100 гр круглого рису
- 70 гр щавлю
- 3 зеленого цибулі
- 1 молодий часник
- 2-3 стебла селери
- 1 морква
- 10 гр кропу
- сіль за смаком
- цукровий пісок за бажанням
- мелений чорний перець за смаком
- 1 чайна ложка рослинної олії
Починаємо процес
У першу чергу потрібно налити півтора літра води в каструлю і відправити на вогонь.Після чого промиваємо рис до прозорої води.Нарізаємо зелену цибулю, часник, селеру і очищену моркву довільними шматочками.Потім відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися до м’якості.Після чого відправляємо їх у киплячу воду.Відразу ж перекладаємо підготовлений рис і продовжуємо процес варіння ще 10 хвилин.Солимо, перчимо і додаємо спеції до фаршу. Добре перемішуємо. Потім, змочивши руки трохи водою, робимо маленькі фрикадельки. Розмір їх повинен бути приблизно з волоський горіх.Перекладаємо підготовлені вироби в каструлю, після закінчення потрібного часу, і продовжуємо процес ще 5 хвилин.Потім потрібно промити добре щавель і видалити стебла, якщо вони волокнисті. Після чого крупно нарізаємо його і кладемо в суп. Доводимо до кипіння, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо все. Тепер саме час спробувати. Якщо він у вас вийшов трохи кислуватий, то додайте трохи цукрового піску. Варимо ще 1 хвилину.Потім додаємо кріп, попередньо дрібно нарізаний, ще раз все перемішуємо і знімаємо з вогню. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 10 хвилин настоятися.Вам може сподобатися холодний італійський суп «Гаспачо», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
