Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитного супчика, який припаде до душі кожному.
Капусняк – це досить поширене блюдо і займає почесне місце серед інших супів. Він виходить смачний, ароматний і дуже смачний. Такого супчику будуть раді всі до обіднього столу. Існує досить багато рецептів капусняку. Ми пропонуємо його приготувати зі свининою та копченостями. Він виходить мега апетитний. Обов’язково спробуйте, ви не пошкодуєте. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє обіднє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
- 100 гр пшона
- 300 гр свинини
- 200 гр квашеної капусти
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 30 гр копченої ковбаси
- 60 гр копченої грудинки
- 2 картоплі
- 20 гр ріпчастої цибулі
- 50 гр моркви
- 10 гр зелені
- сіль за смаком
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо до прозорої води пшоняну крупу.Після чого відправляємо в каструлю свинину і наливаємо окріп. Також додаємо сюди стебла зелені.Потім додаємо пшоно і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.Очищаємо картоплю й нарізаємо його маленькими кубиками. Потім, після закінчення потрібного часу, відправляємо його до м’яса і і варимо до готовності овочів. Після чого дістаємо зелень і м’ясо. Остуджуємо його і нарізаємо кубиками.Капусту трохи тушкуємо на сковороді з маслом. Потім відправляємо в суп.Беремося за приготування заправки. Для цього очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Також чистимо моркву і нарізаємо маленькими шматочками. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії і відправляємо в першу чергу цибулю обсмажуватися до м’якості. Після чого додаємо моркву і продовжуємо процес до її готовності.Потім, після закінчення потрібного часу, додаємо порізані копченості сюди і трохи тушкуємо до яскравого аромату.Потім відправляємо підготовлену заправку в капусняк разом зі свининою. Трохи прогріваємо все на слабкому вогні, солимо за смаком і добре перемішуємо.Тепер гарячим подаємо до столу з зеленню.Вам може сподобатися ситний і наваристий капусняк на курячому бульйоні, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного Вам!
